清爽又美味！蔬菜木耳菜的做法大揭秘

清爽又美味!蔬菜木耳菜的做法大揭秘

食材:木耳菜400克,胡萝卜2根,葱、姜、盐、鸡精适量。

做法:

1、将木耳菜洗净切成段,胡萝卜洗净切成薄片,葱、姜切丝。锅内倒油,放入葱姜丝炒香,倒入胡萝卜,木耳,加盐、鸡精,快速翻炒均匀即可出锅。

营养:木耳菜中含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等,以及植物胶质、木糖胶、多糖、甘露聚糖、鼠李糖、戊聚糖、甘露糖、鼠李聚糖等,是一种药食兼用的佳肴。

功效:能养血补虚,和血,利水消肿,通便,解毒,生食,熟食均可。

小贴士:

1、木耳菜的根中含有抗肿瘤的物质,能使癌症患者的血中白细胞趋下,降低恶变率。木耳菜是一种营养价值极高的蔬菜,可做素荤素炒,可素荤,还可榨汁。

3、此菜味道鲜美,色泽艳丽,色泽艳丽,色彩诱人,风味独特,既是佐酒下饭的佳品,又是大补佳肴。

木耳菜的营养价值

1、木耳菜中含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等,是一种营养价值极高的蔬菜,可作为日常蔬菜食用。木耳菜中含有一种鼠李聚糖,是一种药用价值极高的蔬菜,可作为滋补菜肴。

3、木耳菜可炒、可炖、可炸、可凉拌,其营养成分与大白菜相差无几,与豆腐和鸡肉相近,而且易于消化吸收。

木耳菜的功效与作用

1、降低血脂

木耳菜中含有的一种物质,能使血脂降低,可以抑制人体对胆固醇的吸收,降低人体对胆固醇的吸收,所以可以起到降低血脂的作用。减肥瘦身

木耳菜中含有丰富的纤维素,这种物质能加速人体的代谢,而且它还能促进肠胃蠕动,加快人体脂肪的分解与代谢,平时它最合适在减肥瘦身人群食用,它能让人们的体重明显减轻,也能减肥瘦身。