清爽又美味！冬瓜丸子汤怎么做清淡好喝

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冬瓜丸子汤怎么做清淡好喝

冬瓜丸子汤做法一

材料

主料:冬瓜400克

辅料:猪里脊肉150克,鸡蛋150克,胡萝卜50克

调料:盐5克,味精2克,鸡精2克,香油5克,胡椒粉2克

做法

1.将冬瓜洗净去皮,切成片,猪肉剁碎,胡萝卜切成末,鸡蛋磕入碗中搅匀,胡萝卜末、鸡蛋、冬瓜片放入沸水锅中,待丸子漂起,放入精盐、味精、鸡精、胡椒粉、香油,搅拌均匀即可。

冬瓜丸子汤做法二

冬瓜400克,猪肉(瘦)150克,鸡蛋150克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,姜3克,植物油30克,盐2克,味精2克,胡椒粉2克

1.将冬瓜去皮、去瓤,切成小块,将猪肉剁碎,鸡蛋磕入碗中搅匀,鸡蛋、冬瓜片、葱姜末放入碗中,加入清水,搅匀。

2.将锅置于火上,倒入植物油烧热,将肉末放入锅内煸炒,加适量水烧沸,用湿淀粉勾芡,淋入鸡蛋液,加入精盐、味精、胡椒粉、香油,烧沸即成。

冬瓜丸子汤做法三

冬瓜300克,猪肉末100克,鸡蛋1个,淀粉(玉米)5克,大葱5克,姜3克,植物油30克,盐2克,味精2克

1.将冬瓜去皮、去瓤,切成小块,猪肉末用鸡蛋、淀粉、精盐、葱姜末、香油拌匀,冬瓜块下沸水锅中氽一下捞出;

2.炒锅置火上,倒入植物油烧热,鸡蛋煸炒,加适量水烧沸,用湿淀粉勾芡,淋入鸡蛋液,撒上冬瓜块即可。