清爽不腥！简单做法教你如何制作美味扇贝肉料理

清爽不腥!简单做法教你如何制作美味扇贝肉料理

新鲜扇贝肉8个、鸡蛋清2个、生抽1茶匙、淀粉适量、盐适量、葱段、蒜末

1、新鲜扇贝肉洗净,切成小丁,然后在蒸笼上铺个保鲜膜,把扇贝肉放在保鲜膜上,上锅蒸15分钟左右。蒸熟后取出扇贝肉,用叉子把肉丁取出,留少许肉汁备用。鸡蛋清打散,加入生抽和淀粉,搅拌均匀。扇贝肉切丁后,放入蛋清中,搅拌均匀。扇贝肉上蒸锅蒸10分钟左右,即可。取出蒸好的扇贝肉,倒扣在盘中,再撒上葱段、蒜末,浇上热热的热油即可。

扇贝肉蒸蛋

新鲜扇贝肉8个、鸡蛋清2个、盐适量、生抽1茶匙、淀粉适量、葱段、蒜末

1、新鲜扇贝肉清洗干净,切成小丁。把扇贝肉放在蒸笼上铺个保鲜膜,上锅蒸15分钟左右。鸡蛋清和淀粉混合均匀,用筷子搅拌成鸡蛋液。把鸡蛋清和淀粉混合均匀,加入生抽、生抽和葱末。锅中放油,油热后把蛋清倒进去搅拌均匀。用铲子把鸡蛋清和淀粉混合均匀,倒在扇贝肉上。

7、蒸笼铺上锡纸,把蒸好的扇贝肉倒进去。

8、上锅大火蒸15分钟左右即可。

蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜茸粉丝1把、粉丝1把、葱、生抽、香油、油、鸡精适量

1、粉丝用温水泡软,剪成小段。扇贝肉清洗干净,切成小丁。粉丝放入蒸笼蒸20分钟左右。将粉丝和蒸好的扇贝肉盛出来,放入蒜茸和葱。放入生抽、香油、鸡精搅拌均匀。将调好的蒜茸粉丝和扇贝肉放在粉丝上。

7、再将调好的汁浇在粉丝上即可。