清热降火，尽享凉爽——多款降火的菜品推荐

清热降火,尽享凉爽——多款降火的菜品推荐

(1)金银花茶:金银花为忍冬科植物忍冬的花蕾,含有绿原酸、木犀草素苷等药理活性成分,能强力渗透毛孔,促进汗腺分泌而发汗。金银花茶味甘、微寒,具有疏散风热、清热解毒的功效,经常饮用能够清除体内的积热,治疗风热感冒、温病初起、温病初起。

(2)苦菜:苦菜又名落葵、落葵、黄花萱草,属菊科植物,是药食两用植物。苦菜清热泻火、凉血解毒、利尿消肿,是广东民间常用的清热、解毒、利尿的常用食物。

(3)苦菜粥:苦菜20克,粳米100克。先用粳米煮粥,粥成后放入苦菜,再煮沸1~2分钟即可。此粥清热解毒、清心除烦,可治小儿夏季热疖,可防治痢疾、肠炎。

(4)苦瓜:苦瓜味苦、性寒,归心、肝、脾、胃、大肠经,具有清热消暑、明目解毒、利尿凉血的作用,可治暑热烦渴、痢疾、疖疮、目赤肿痛、消化不良、中暑发热。苦瓜汁对治疗急性膀胱炎和尿道炎有很好的疗效。

(5)冬瓜:冬瓜味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经,有清热利湿、解毒的作用,可治热疖、疮、痈肿、小便不利等症。冬瓜富含水分,有消暑止渴、清热泻火、减肥、降低血脂的作用。冬瓜籽含有大量的脂肪油,能起到降血脂的作用。

(6)冬瓜苡仁粥:苡仁30克,粳米50克,煮粥食用。苡仁能利尿消肿、清热排脓,对于湿热所致的淋症、水肿、热淋、尿痛等有一定的疗效。

(7)海带:海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素,这类物质均具有类似肝素的活性。它们能够抑制胆固醇的合成,对于预防动脉硬化、冠心病有很好的疗效。此外,海带中的褐藻胶因含水率高,在肠内能形成凝胶状物质,有助于排除毒素物质,阻止人体吸收铅、镉等重金属,排除体内放射性元素,同时有助于治疗动脉硬化,并可防止便秘和肠癌的发生。