清炖鸡块的绝妙美味，轻松上桌！
清炖鸡块的绝妙美味,轻松上桌!
清炖鸡块,为广东省特色名菜,主要材料为三黄鸡、姜、大料、盐、白糖、醋。清炖鸡块,又名鸡羹,是广东的特色菜。
鸡块有五花肉、瘦肉、鸡肝、火腿、鸡骨等多种,它的特点是肉质鲜美,并且有补脾胃、益气血、强筋骨的作用。
材料:鸡半只、姜、盐、糖、醋、酱油、料酒。
做法:
1、鸡切小块,姜切片,蒜切小块。
2、锅里放油,下葱姜炒香。
3、放入鸡块翻炒。
4、加入料酒,酱油,醋,盐,糖,炒匀。
5、加水没过鸡肉,炖。
6、炖上个30分钟左右。
7、出锅了,香味四溢,色泽金黄。
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