清炒花菜的做法，教你如何做出美味可口的清炒花菜

清炒花菜的做法

1.花菜清洗干净,摘成小朵,沥干水备用。

2.干辣椒切段,蒜拍碎切小块,姜切片,青蒜切斜段,干辣椒切段。

3.锅内放油,油热后,放入干辣椒段,蒜,姜,蒜爆香。

4.放入花菜,大火爆炒2分钟。

5.放入适量的盐,鸡精,耗油,生抽,耗油,水淀粉,快速翻炒均匀。

6.最后,加入青蒜,翻炒几下,起锅装盘。

小贴士

1.花菜一定要用开水烫一下,然后再用凉水过凉,这样可以防止花菜变老。

2.青蒜的营养价值也很高,维生素C含量也很丰富,每100克花菜中,含维生素C的含量为4毫克。

3.干辣椒段一定要切得很薄,这样口感会更好。

4.花菜可以炒的更好,花菜吃起来有韧性,炒起来没有那么硬,但是很有嚼劲。

干锅花菜的做法

1.准备好食材。

2.锅中加入油,烧热。

3.加入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒炒出香味。

4.加入干锅翻炒。

5.加入适量的料酒。

6.加入适量的水,加入生抽。

7.加入白糖。

8.加入豆瓣酱。

9.加入适量的盐。

10.大火翻炒。

11.加入适量的水淀粉。

12.加入适量的味精。

13.大火翻炒。

14.待汤汁变少,菜花软熟,出锅装盘。

花菜的营养价值

1.增强机体免疫功能:增强机体的免疫功能,促进细胞因子生成,提高机体对外界环境的适应能力。

2.止血凉血:防治出血,包括鼻、眼底出血、耳内出血、子宫出血等。

3.防治肥胖、有助于降低胆固醇:具有降血糖、调节血脂、预防冠心病和动脉硬化等作用。

4.抗癌防癌:具有抗癌防癌作用。

5.美容护肤:可促进皮肤新陈代谢,保持皮肤润泽细嫩,并可防治某些皮肤病,如手足癣、湿疹、荨麻疹等。