清淡又美味：草鱼的烹饪秘籍

清淡又美味:草鱼的烹饪秘籍

草鱼的烹饪方法有很多种,其中清淡的清蒸草鱼是比较受欢迎的一种,这种清蒸草鱼可以根据自己的口味来进行选择。草鱼的制作方法有很多,其中清淡的清蒸草鱼可以根据自己的口味进行选择,因为这样做出来的清淡的鱼没有那么油腻,入口的感觉也很舒服,但是很多人都会感觉到刺身比较多。

清蒸草鱼的做法

材料:草鱼、香菜、葱、姜、蒜、料酒、食盐、鸡精、生粉

做法:

1、把草鱼清洗干净后,去掉鱼鳞,从背部切开,鱼身两面都要刻几个刀口,再用料酒、盐、鸡精腌制半小时左右。

2、把葱、姜、蒜切好,葱切段,姜切片,蒜切成小片,香菜切段。

3、起锅烧油,油热后放葱姜蒜爆香,然后放入鱼,两面煎至金黄后,加入料酒、盐、鸡精、适量水,然后放入葱段和香菜,大火烧开后转小火,盖上锅盖焖至汤汁收至浓稠即可。

清蒸草鱼的功效

1、生鱼中含有丰富的营养物质,如蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、镁、硒、锰、铜、钠、锌等,其蛋白质含量为猪肉的两倍,而脂肪含量却只有猪肉的四分之一。此外,还含有人体必需的八种氨基酸,而胆固醇含量则低于猪肝、鸡蛋。

2、草鱼的刺少,并且鱼刺细软,非常适合那些身体瘦弱、脾胃虚寒的人群。草鱼具有暖胃和中平肝祛风、泊痹、补虚填精、温中暖肾、补虚泽肤的作用。对食欲不振、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。

3、草鱼还具有改善心血管功能、增强记忆力和免疫力的作用,对于体弱、营养不良、脾胃虚寒、贫血、营养不良和神经衰弱等患者有很好的食疗作用。

4、草鱼还具有保护心血管功能、增强记忆力和免疫力的作用,对于脑力劳动者和学生以及体弱多病、脾胃虚寒、营养不良和神经衰弱等患者有很好的滋补食疗作用。