清汤煮羊肉，鲜美鲜香滋味更佳

清汤煮羊肉,鲜美鲜香滋味更佳!我们都知道羊肉是非常滋补的食物,羊肉的滋补效果是非常好的,在吃羊肉的时候我们还可以搭配一些蔬菜来吃,可以做一些配菜,这样会让羊肉的营养价值更丰富。

一、羊肉的营养价值

羊肉性温,味甘;补虚益气,温中暖下。治虚劳赢瘦,腰膝酸软,脾胃虚寒,腹部冷痛,虚劳不足,消渴,泄泻,尿频,小儿囟门不合,大便燥结。

1.羊肉中含有丰富的蛋白质,而且这种蛋白质比较多,能让人的身体得到很好的补补,特别是对于那些身体虚弱,抵抗力比较差的人来说,更加适合食用。

2.羊肉中含有丰富的维生素,它能很好的帮助我们去补充营养,同时还能增强我们的身体的抗病能力。

3.羊肉还具有补肾温阳的功效,对于那些身体壮实,抵抗力比较差的人来说,经常食用羊肉还能很好的帮助我们补充阳气,还能提高我们的身体抵抗力。

4.羊肉还能帮助我们消除积食,帮助我们消化,还能达到一个很好的补肾效果。

5.羊肉还能预防心脏病,高血压,中风等症状。

二、羊肉的做法

1. 准备羊肉适量,准备好花椒、大料、桂皮、香叶、生姜、盐、酱油、香醋、葱、蒜等。

2. 羊肉洗干净,切成大块,然后用热水焯一下,沥干水分。

3. 在羊肉中加入适量的花椒、大料、桂皮、香叶、生姜、盐,以及香醋,以及葱、蒜等,翻炒均匀,

4. 然后放入适量的酱油,加适量的水,一起炖煮,放入适量的味精,这个炖煮的时间要是比较久一点,可以更好的让羊肉完全入味。

5. 炖煮好的羊肉晾凉,然后切成小块,放在盘中,待用。

6. 把葱洗干净,切成葱花,生姜洗干净,切成姜丝,大蒜洗干净,切成蒜末。

7. 把锅烧热,放入适量的油,油热了之后,加入葱花,生姜,大蒜,爆香,然后加入羊肉块,煸炒,煸炒到羊肉稍微发白,之后加入适量的清水,大火烧开,转成中火,继续炖煮。