清新爽口，美味拌凉皮调料分享

清新爽口,美味拌凉皮调料分享

材料:

1.豆皮,油,盐,味精,辣椒,醋,酱油,香油

2.白菜,都切成小段,都切成小段,蒜切末

3.将切好的白菜,花生米放入大碗中,放入盐,味精,香油,醋,酱油,搅拌均匀

4.倒入醋,加入蒜末搅拌均匀,味道更好

凉拌面皮调料

调料:

1.大蒜(整颗),姜(整颗),醋(一勺),酱油(两勺),白糖(一勺),味精(一勺),蚝油(一勺),香油(半勺)

2.生抽(一勺),香油(半勺),盐(一勺),辣椒油(半勺)

1.将大蒜,姜切末,与其他调料混合成调料汁。

2.将凉皮摊开,均匀的撒上调料汁,待冷却后,切成小条即可。

做法二

1.面皮是用面粉加水和成面团,在案板上反复揉搓成条,用刀切成面条状,再用擀面杖擀成片,即可食用。

2.黄瓜洗净,切成条,用盐腌制片刻。

3.把鸡蛋打入碗内,加盐搅匀。

4.将面皮切成细丝,盛入碗中。

5.将黄瓜切成丝,加入盐拌匀。

6.锅中放油烧至四成热,下入拌好的鸡蛋,摊熟。

7.再放入黄瓜丝,改小火,待鸡蛋凝固,起锅盛入碗中。

8.将辣椒油加热,下入花椒炸出香味,捞出花椒,待油温升高时,泼入辣椒油,泼入黄瓜丝,待辣椒油变红,即可食用。

做法三

1.面粉、水、酵母、盐、五香粉、小苏打、水。

2.将酵母、盐、五香粉、小苏打和水混合均匀,倒入面粉中,边倒边搅拌。

3.揉成光滑的面团,放在温暖处发酵。

4.面团发酵至两倍大,取出,排气,分割成每个大约50克的剂子。

5.取一个剂子,将剂子揉圆,然后擀成薄面片。

6.涂上一层芝麻油。