清凉夏日必备！教你如何用面粉轻松做凉皮，清爽解暑又美味！

清凉夏日必备!教你如何用面粉轻松做凉皮,清爽解暑又美味!教你如何用面粉轻松做凉皮,清爽解暑又美味!!

一、用料

小麦面粉500克

辅料

油适量

盐适量

黄瓜半根

酵母粉1/4小勺

牛奶适量

凉皮用的面粉的做法

1.把面粉倒入一个盆中,打入一个鸡蛋,然后加入少量的盐,倒入适量的牛奶和成絮状的面粉。

2.揉成光滑的面团,

3.把醒好的面团揉成长条,切成大小均匀的面剂子。

4.擀成薄皮,放上黄瓜片,然后在表面撒上一层面粉。

5.再把面皮对折,卷起。

6.锅中倒入适量的水,把面剂放入锅中,大火蒸15分钟,取出,凉凉即可。

二、凉皮的做法

1、将面粉倒入一个盆中,加入温水,揉成光滑的面团,

2、把黄瓜去皮洗净,切成丝。

3、把凉皮切成细丝。

4、把大蒜拍破,切成末。

5、把凉皮切成细丝。

6、把黄瓜丝放在一个盆里。

7、在凉皮丝里加入适量的盐,生抽,香醋,香油,生姜末,搅拌均匀。

8、倒入适量的花生油。

9、拌匀。

10、倒入适量的凉开水,拌匀。

11、

12、将醒好的面团切成大小均匀的面剂子。

13、取一个小剂子,揉圆,压扁,然后用擀面杖擀成薄薄的一张面皮。

14、在面皮上刷上花生油,撒少许面粉,撒上少许葱花,卷起来。

15、卷起来,切成6厘米左右的段。

16、擀成薄薄的一张面皮。

17、用模具压出自己喜欢的花形。

18、蒸锅上汽后,放入菜花,蒸8分钟即可。

凉皮做法二

用料

面粉200g

酵母粉2g

水130g

白糖15g

鸡蛋2个

水60g

盐1/2小勺

食用油适量

制作步骤

1、准备食材。