海鲜美味不打折！掌握这些保存技巧，让活海螃蟹新鲜度破表！

海鲜美味不打折!掌握这些保存技巧,让活海螃蟹新鲜度破表!

1、一定要放在冰箱里冷藏

很多人以为冰箱是冷冻室,但是冰箱是低温环境,低温可以让螃蟹快速冻死,因此螃蟹很容易失去鲜活度,因此要想保存螃蟹的新鲜度,可以把螃蟹放进冰箱冷藏室,一般都能保存7天。

2、要把螃蟹的腿捆起来

螃蟹在冷藏室时,可以把螃蟹用绳子绑起来,这样可以减少螃蟹两腿互相缠绕,还能让螃蟹的味道跟着脖子一起吃,这个方法是最快最简便的方法,不过要注意绑螃蟹时一定要绑好绳子,否则螃蟹死后很快就会死掉。

3、放在袋子里保存

把螃蟹放在袋子里,然后用绳子扎紧,然后再放进冰箱里保存,能保存一周,而且也能保证螃蟹吃起来肉质鲜嫩。

4、准备好保鲜袋

可以用保鲜袋装一些报纸或者报纸,将螃蟹密封起来,然后再放进冰箱里保存,能保存半个月,而且也能保证螃蟹吃起来味道鲜美。海鲜美味不打折!掌握这些保存技巧,让活海螃蟹新鲜度破表!

保存方法一:将活海蟹放在淡盐水中养两天,让其吐出肚子中的泥沙,然后用绳子将其捆起来,放在阴凉通风处晾干,可以保存3~5天。

保存方法二:用保鲜膜将海蟹包裹起来,放在冰箱冷藏室中保存,能保存1~2个月。

保存方法三:将海蟹放在通风、干燥的地方保存,或者将海蟹放在塑料袋里密封好,放在冰箱冷冻室中保存,能保存3个月左右。

保存方法四:将海蟹清洗干净后,用剪刀把螃蟹的腿和钳子剪掉,然后放在塑料袋里,用绳子绑紧,放在阴凉通风处,可保存1~2个月。

保存方法五:将海蟹直接放在袋子里,然后放在冰箱冷藏室中保存,可以保存2~3天。

保存方法六:将海蟹放进冰箱冷冻室,可以保存1~2个月。

保存方法七:将海蟹清洗干净后,放在盐水中,可以保存1~2个月。

海蟹如何挑选?

1、看活力。活力旺盛,活力十足,肚脐完整,身体排列紧密,色泽鲜艳,螯足上有毛,头胸甲略小,背侧有和头胸甲。

2、看体型。饱满坚实的海蟹,头胸甲宽,呈黄色,有光泽,腹部白,四肢和尾部均为黄绿色。

3、闻气味。嗅起来有特异的海水味。没有腥臭味的海蟹,无腥臭味。

4、看颜色。外壳呈青绿色,腹部黄绿色,螯足上有毛,头胸甲略小,背侧有和头胸甲。

5、用手掐。用手指掐海蟹的外壳,若壳呈紫黑色,则表示海蟹成熟度高。

6、看肚脐。新鲜的海蟹肚脐是凸出来的,肚脐不凸出来,不凹陷。

海蟹的食用禁忌

1、不宜吃太多

虽然海蟹营养丰富,但是并不是所有的人都适合吃,尤其是身体寒凉的人,吃太多海蟹很容易出现腹泻的情况。海蟹性寒,所以体质偏寒的人吃海蟹一定要适量,吃多了就会出现腹痛腹泻等情况。