海鲜疙瘩汤的家常窍门：简单易学，味道鲜美

海鲜疙瘩汤的家常窍门:简单易学,味道鲜美

1.准备食材。

2.新鲜的虾去皮去头,挑去虾线。

3. 葱、姜切片。

4. 虾肉放入沸水中焯烫。

5. 焯烫的虾仁捞起,用冷水冲净表面的泡沫。

6. 把葱、姜、蒜放入容器中,加入适量的盐、料酒、生抽、蚝油、白糖、鸡精搅拌均匀。

7. 再加入适量的水,放入海鲜大火煮开。

8. 加入适量的盐,加入适量的胡椒粉。

9. 大火煮开后,改成小火慢炖30分钟。

10. 把煮好的海鲜疙瘩汤盛出。

11. 撒入葱花,出锅即可。

1. 买回来的新鲜的虾去皮去虾线,挑去虾线。

2. 挑去虾线后的虾肉切小块,加料酒、生抽、胡椒粉、淀粉搅拌均匀。

3. 取适量的疙瘩汤,装入小碗。

4. 碗中加适量的油, 搅拌均匀。

5. 热锅凉油,油热至7分热时,放入搅拌好的疙瘩汤,大火煮开。

6. 煮至疙瘩汤变成奶白色,关火,舀出疙瘩汤即可。

麻辣小龙虾的家常做法:

1. 把虾去皮去虾线,洗干净。

2. 锅里加水,放入生姜片和葱段。

3. 水开后,放入虾煮。

4. 待虾煮熟后,捞出虾。

5. 把锅里的油倒出,放入花椒、干辣椒、葱姜、蒜、爆香。

6. 放入焯水的虾。

7. 放入适量的料酒。

8. 放入适量的生抽。

9. 放入适量的盐。

10. 放入鸡精。

11. 加入适量的白糖。

12. 把所有的菜都搅拌均匀。

13. 放入准备好的辣椒油。

14. 放入少量的孜然粉。

15. 放入适量的鸡精。

16. 搅拌均匀。

17. 放入适量的辣椒粉。

18. 搅拌均匀即可。