海蜇丝凉拌需焯水时间有讲究

4、海蜇丝凉拌的时候,最好是用开水煮制,且可以添加适量的醋、蒜泥、香油等调味品,使凉拌的味道更佳,口感更佳,吃起来更爽。

5、凉拌海蜇丝一般建议选择用冷水煮制,且要选择沸水煮制,且口味更好,还可以选择凉拌海蜇丝,这样可以使凉拌的口感更好,同时也不会出现苦涩、发粘等问题。

海蜇丝是一种美味的食物,口感特别的好,而且对人体健康也有一定的帮助,在制作海蜇丝的时候,最好是选择冷水煮制,这样口感会更好,还可以使凉拌的味道更佳。

但是在凉拌海蜇丝的时候,因为会加入食盐、香油、花椒等调料,导致凉拌的味道比较重,所以在做凉拌海蜇丝的时候一定要控制好时间,避免长时间高温烹饪,以免使海蜇丝的营养物质流失,还可能会导致海蜇丝的营养物质流失。

凉拌海蜇丝的做法

做法一

材料:海蜇丝、青红椒、葱姜蒜、盐、生抽、鸡精、醋、香油

做法:

1、将新鲜的海蜇丝清洗干净,将它的尾部,用刀片成丝状。把葱姜蒜切碎,青红椒切丝,切好的葱花放到盘子里,然后再撒上少许的盐,搅拌均匀。海蜇丝凉拌需焯水时间有讲究,凉拌海蜇丝一般是用水煮开,把木耳提前泡发,虾米泡发后再进行凉拌,但是需要在水煮开后,放入木耳和虾米,因为海鲜里面有很多的细菌,会让我们肠胃受到影响,对于有些人来说,还会影响到身体健康。

原料:海蜇皮150克,木耳20克,榨菜10克,大葱10克,大蒜20克,香菜10克,红辣椒1个,盐适量,酱油适量,醋适量。

1.海蜇皮提前泡发。

2.木耳泡发后去蒂撕成小朵。

3.红辣椒、大蒜、香菜切段。

4.锅内烧开水,放入泡发的海蜇皮、木耳焯水,焯水时间不要过长,大概几秒钟即可,捞出过冷水,备用。

5.海蜇皮和木耳放入碗内,加适量盐、醋、酱油、糖、生抽、辣椒油、蒜苗、香菜、白糖拌匀。

6.放入辣椒油拌匀即可。

海蜇丝的营养价值

海蜇丝是凉拌菜中比较常见的一种,味道是鲜甜的,海蜇丝营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸等多种营养成分。

海蜇丝是凉拌菜中比较常见的一种,味道是鲜甜的,海蜇丝营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、尼克酸等多种营养成分。

海蜇丝的食用禁忌

1、海蜇丝是一种凉性食物,脾胃虚寒的人最好少吃,而且在凉拌菜中多放些醋,会使凉拌菜的口感更好。由于海蜇丝是凉拌菜中的一种,所以在做凉拌菜时最好加醋,如果加醋过多,会破坏菜肴的原味,并且醋本身有一定的咸度,容易伤胃,所以胃不好的人要少吃。海蜇丝还具有较强的胆固醇,因此血脂偏高的人要少吃。

1、海蜇丝不能和鸭蛋一起吃,两者同食会引起不良反应。海蜇丝不能和牛奶一起吃,一起吃会对肠胃造成不良影响。海蜇丝不能和酸菜一起吃,两者一起吃会引起中毒。