海武昌鱼的家常做法大全：让你轻松掌握制作技巧！

海武昌鱼的家常做法大全:让你轻松掌握制作技巧!

1、清蒸武昌鱼

原料:武昌鱼1条(1000克)、盐1茶匙(5克)、料酒1汤匙(15ml)、葱姜丝适量、蒸鱼豉油1汤匙(15ml)、白糖1/2茶匙(3克)、植物油1汤匙(15ml)。

做法:

1、武昌鱼洗净后切成两半,在鱼身两边各划几刀,以便入味;

2、葱姜切丝,料酒、生抽、盐和糖混合均匀,然后浇在鱼身上,放入蒸锅,大火蒸15分钟;待武昌鱼熟后取出,用筷子插入鱼骨,拔出鱼刺,再浇上热油,再蒸5分钟;

4、最后在鱼身上淋上蒸鱼豉油,撒上葱花即可。

2、椒盐武昌鱼

原料:武昌鱼1条(1000克)、料酒1汤匙(15ml)、白糖1/2茶匙(3克)、葱姜丝适量、蒸鱼豉油1汤匙(15ml)、植物油1汤匙(15ml)。

1、武昌鱼收拾干净后在鱼身两面各划上几刀,以便入味;蒸好的武昌鱼,葱姜丝撒上适量蒸鱼豉油,撒上葱花即可。家常红烧武昌鱼

原料:武昌鱼1条(1500克)、蒜头1个、葱姜适量、红辣椒2个、干辣椒2个、花椒适量、老抽1茶匙(5ml)、料酒1茶匙(5ml)、白糖1茶匙(5克)、鸡精1/2茶匙(3克)、盐1/2茶匙(3克)、植物油适量。