海带直接炖不用焯水，烹饪新潮趋势还是饮食误区？

海带直接炖不用焯水,烹饪新潮趋势还是饮食误区?海带是生活中常见的一种食材,具有丰富的营养价值,海带可以有效的补充身体所需营养物质,而且海带的吃法也有很多,例如凉拌海带丝、海带汤等。

一、海带可以直接炖吗

海带是可以直接炖的,营养更丰富,而且味道更鲜美,味道更加鲜美,所以喜欢吃海带的朋友们可以根据自己的喜好选择不同的做法,这样能使海带炖的更加美味,味道更加鲜美,如果你喜欢海带口感更好的话,还可以将海带直接凉拌食用,这样更有利于我们的健康。

二、凉拌海带丝的做法

1.准备好海带,准备好辅料

2.将海带洗净,用水泡上20分钟

3.将泡好的海带去掉筋膜,洗净切成段

4.然后将海带段放到开水中煮2分钟,捞出过凉水

5.锅中放油,放葱姜末煸香

6.放入胡萝卜丝煸炒

7.放入白糖

8.放入酱油,醋,盐,味精,香油,水,大火烧开,小火慢炖一会

9.放凉后即可

三、海带的功效与作用

1.海带中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料,碘缺乏会使大脑细胞发育不全,智力低下,严重者可导致痴呆。

2.海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。

3.海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、烟酸协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。

4.海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。海带含有大量的碘,可以治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”。

5.海带富含藻胶酸,这种物质是一种水溶性的膳食纤维,能使胆固醇及时排出体外,降低血脂,降低血液黏度,改善血液质量,从而降低心血管疾病的发病率。

6.海带中的多糖具有降低血压的作用,因此,患有高血压的人可适当食用海带,以达到降压的目的。海带直接炖不用焯水,烹饪新潮趋势还是饮食误区?海带是一种很好的食材,但是海带不宜煮太久,因为在煮的过程中,海带中含有大量的水溶性维生素,煮太久会导致营养流失,影响口感。煮好的海带不需要直接食用,可以直接凉拌或者炖汤,更适合口味清淡的人。

凉拌海带丝的做法

1、将干海带浸泡一夜,中间换几次水。

2、将海带上的泥沙洗掉,并用清水浸泡上,泡至少一天。

3、将泡好的海带洗净,沥干水分,切成丝,备用。

4、将准备好的黄瓜、胡萝卜、葱、姜切丝,备用。

5、将泡好的海带丝,装入盘中,淋入香油,拌匀,即可。

海带能怎么吃

1、之后沥干水分备用。将准备好的蒜瓣切成末,葱姜切丝,之后将葱花和姜丝放到一起,搅拌均匀,再加入适量的花椒油,之后就可以直接食用了。

2、之后沥干水分备用。把海带丝装入盘中,淋入食用油,然后再加入食盐、醋、酱油、味精等调味料,搅拌均匀之后就可以直接食用了。

3、煮海带丝

海带丝,如果想要吃到海带丝,沥干水分备用。将准备好的葱姜切丝,之后放入沸水中焯一下,沥干水分备用。之后将海带丝装入盘中,淋入食用油,然后再加入葱花和姜丝,搅拌均匀之后就可以直接食用了。

4、可以将海带丝切成丝状,沥干水分之后就可以直接食用了。

5、干拌海带丝

干拌海带丝,也是一种比较常见的做法,首先要准备好海带丝,然后把海带丝用清水冲洗干净,切成丝状。将洗好的海带丝放在盘中,加入适量的生抽、醋、酱油、香油、辣椒油、味精等调味料搅拌均匀之后就可以直接食用了。