海带丝腌制大全：简单又美味的海带丝腌制方法分享

海带丝腌制大全:简单又美味的海带丝腌制方法分享

【准备食材】:海带、油、盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、鸡精、醋、花椒、葱姜。

【步骤】:

1、将海带丝洗净,切成丝。锅内倒入油,放入葱姜煸香,放入海带丝翻炒,放入盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、鸡精,翻炒均匀即可。

【注意事项】:

1、海带丝必须洗干净,如果用机器清洗的话,清洗的时候就会变得很麻烦,而且还会影响口感。海带丝的水分要多,所以在用手摸起来感觉有软软的感觉的时候就可以了,不要把水分弄干。

3、盐要多放,放盐多了会咸,放盐少了,海带丝就会越软越好吃。

4、一定要用白糖来腌制海带丝,这种调料是咸的,可以不放糖,但是这种调料要比白糖少,味道也很鲜美。

【小贴士】:

1、海带丝一定要先煮一下再炒,这样才不会变得很软。如果是用电饭锅,就要多煮一会,因为炖出来的海带丝口感会更软烂。

3、如果是用高压锅,就要多煮一会,因为高压锅的原理是把食物炖烂,而且会更加好吃。

【海带丝的做法】:

主料:海带100克,黄瓜1根

辅料:油适量,盐适量,生抽适量,葱适量,蒜适量,生姜适量,料酒适量,香油适量

1.准备好材料

2.把葱姜蒜切好

3.黄瓜切丝

4.海带丝先用水泡软

5.然后切段

6.起油锅,爆香葱姜蒜末

7.下入黄瓜丝

8.加入料酒翻炒

9.加入海带丝翻炒

10.加入盐

11.最后淋入香油,出锅

【海带丝的营养价值】:

1.海带是一种含碘量很高的海藻,可为人体摄入充足的碘,保证合成甲状腺素的原料,甲状腺素能加速体内代谢废物的排泄,降低血脂,阻止脂肪在血管内沉积,预防动脉硬化,有降血压、降血脂、防治冠心病的作用。

2.海带含有大量的膳食纤维,可以延缓胃排空,延长食物通过小肠的时间,减少营养成分的吸收,从而抑制脂肪吸收,防止发胖。