海参美食指南：如何吃海参才能更加美味？

海参美食指南:如何吃海参才能更加美味?

1、先泡发。泡发海参要使用60度左右的温水,但是海参泡发要注意不能用热水,泡发用的水温不能超过40度,不然海参泡发的时候会失去弹性。泡发时要控制好水温,不能太低,也不能太低,水温不能超过40度。

2、加温水。海参泡发时要加入适量的热水,不能用冷水,否则海参的营养价值会损失,水温不能太低,要控制在40度左右,不能超过40度。

3、煮海参。海参泡发时要煮海参,煮海参的水不能太热,也不能太凉,海参煮海参要用温水,不能太热,海参在煮的时候要煮三四分钟,然后捞出海参浸泡在冷水中,这样才能更加干净,也不会影响海参的味道。

4、腌制海参。海参可以使用泡发的方式,在沸水中加入适量的盐、味精等调料,用搅拌均匀的方式,让海参泡发,海参要提前放入蒸锅,然后将水烧开,再将海参放入蒸锅,然后将蒸锅中的水烧开,将海参放入蒸锅中,再将水烧开,用大火蒸20分钟,蒸好后,就可以取出了。

海参的营养价值

1、海参营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

2、海参中的钙、磷、铁含量很高,是人体钙、铁的良好来源,对预防贫血、促进骨骼发育、增强免疫力有很大的帮助。

3、海参含有的胶原蛋白也是女性美容养颜的佳品,还能缓解更年期综合征。

4、海参性温,味咸,具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的功效。

5、海参富含碘、锌等微量元素,能参与调节代谢,降低血脂。所含的粘蛋白质及其它多糖成分有降脂抗凝、促进造血功能、延缓衰老、滋养肌肤、修补组织等作用。

6、海参含有丰富的蛋白质,较少的脂肪和胆固醇。

7、海参号称“精氨酸大富翁”,含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸,其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。

8、海参号称“精氨酸大富翁”,含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸,其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。