海参的泡发方法分享，让你轻松掌握技巧

海参的泡发方法分享,让你轻松掌握技巧。

1.一般情况下,海参要先泡发。

泡发时,首先要掌握海参的发泡方法,将海参从水里捞出,放在一个容器里,加入温水,水温保持在40度左右,然后将海参倒入其中,把海参泡发至海参口感柔软,海参发胀,并且带有胶质,再加入少许的盐,使海参变成晶莹剔透的样子,用温水冲掉海参的杂质,再放入纯净水中浸泡一个小时,就可以用了。

2.用纯净水泡发。

将海参用纯净水浸泡一个小时,直到海参的发胀,看到涨得差不多就可以了,然后用纯净水把海参浸泡两个小时,待海参泡发到肚尖的位置,再把海参拿出来,用刀切成长条,再用盐,再加入白糖,最后加入葱姜蒜,香菜,搅拌均匀,用纯净水把海参泡发至完全膨胀,并且带有胶质,然后再倒入纯净水中,再浸泡两个小时,就可以用了。

3.蒸煮海参。

把海参浸泡到蒸锅中,隔水蒸40分钟左右,然后再用纯净水将海参泡发至完全膨胀,再用纯净水把海参浸泡一个小时,海参泡发到膨胀到完全膨胀,然后再在锅中煮20分钟,然后再把海参捞出来,用纯净水冲洗干净,再把海参放入蒸锅中,再把海参放在纯净水中,海参就能变成晶莹剔透的样子,可以直接用了。

4.焖煮海参。

把海参放在纯净水中,然后再用纯净水把海参泡发至完全膨胀,用纯净水把海参泡发到完全膨胀,然后再用纯净水把海参泡发至完全膨胀,然后再用明矾泡发到完全膨胀,然后再用纯净水把海参泡发到完全膨胀,这时的海参吃起来就比较柔软,没有硬心,也比较好吃。