海兔怎么炒，一场鲜美与创意的碰撞！

一、麻辣海兔

原料:海兔500克、花椒粉20克、干辣椒5克、香叶2片、桂皮1块、生抽1汤匙、白糖2克、盐2克、料酒1汤匙、老抽1汤匙、淀粉1汤匙。

做法:

1.海兔先洗净后切块,然后将其泡入清水中,再用干淀粉上浆。

2.锅内倒入油,待油温6成热时,放入花椒粉、干辣椒炒出香味。

3.接着放入海兔,翻炒。

4.等海兔变成金黄色时,倒入老抽、最后再倒入水淀粉,翻炒。

5.水淀粉收干后,倒入味精,翻炒匀即可出锅。

二、水煮海兔

原料:海兔、青红椒、蒜、生抽、豆瓣酱、花椒粉、葱、味精。

1.将海兔用清水洗净,再用厨房纸擦干水份,切成块。

2.青红椒洗净后切成块。

3.葱、蒜切好备用。

4.将切好的海兔块倒入清水中,大火煮开后,撇去浮沫。

5.再加入葱、蒜、花椒粉、生抽、豆瓣酱,改用小火煮制。

6.煮制过程中,要将火关掉,等到海兔块熟烂后,捞出沥干水分,再加入适量的味精,搅拌均匀。

7.将锅中的汤汁倒入锅中,调成小火,继续煮制。

8.将炒锅中的料汁倒入锅中,搅拌均匀,再继续煮制。

9.待汤汁浓稠时,将火关闭,盛出即可。

三、麻辣海兔

原料:海兔、酱油、葱、花椒、大料、桂皮、八角、陈皮、草果、冰糖。

1.将买来的海兔处理干净,然后斩块。

2.将备好的葱、花椒、大料、桂皮、陈皮、草果、冰糖都放入锅中,大火煮开后转小火。海兔怎么炒,一场鲜美与创意的碰撞!海兔可以炒着吃,也可以炒着吃,味道都非常的好,今天教大家一些炒海兔的做法,而且会让你吃的更加的健康!

一、爆炒海兔

材料

海兔1只,青红椒各2个,蒜头5瓣,姜3片,葱白1段,生抽1汤匙,糖1/2茶匙,蚝油1茶匙,生粉1茶匙,盐1茶匙,鸡精1/4茶匙

做法

1、海兔洗净切块,青红椒切菱形,姜切片,葱白切段。

2、起油锅,放入蒜头,葱白爆香。

3、放入海兔,加入生抽,蚝油,鸡精翻炒均匀即可。

小诀窍

焯水时放少许料酒,能去腥,还能去除海兔的腥味。

二、海兔炒面

主料:小海兔300g,青椒100g

调料:生抽适量,盐适量,糖适量,鸡精适量,油适量

1.小海兔洗净切块,青椒切菱形,姜切片。

2.起油锅,放入蒜头,葱白爆香。

3.放入小海兔,加入生抽,蚝油,鸡精翻炒均匀即可。

三、香菇海兔面

主料:

面200g,海兔200g,香菇100g,生抽适量,盐适量,糖适量,鸡精适量,油适量

1.小海兔洗净切块,香菇泡发切块,姜切片。

四、海兔焖面

材料:

面粉,海兔,五花肉,葱,蒜,酱油,料酒,十三香,豆瓣酱,水,油

1.五花肉洗净切片,葱姜蒜切碎。

2.面粉加入适量的酱油,料酒,十三香搅拌均匀。

3.锅中倒油烧热,放入肉片煸炒。

4.煸炒变色,加入葱姜蒜炒出香味。

5.加入适量的水,水开,放入面,加少许十三香,翻炒均匀。