浓郁香嫩，鲜美不腻的制作秘籍

浓郁香嫩,鲜美不腻的制作秘籍

1.原料准备:

鸡蛋2个,面粉、糖、香油、白醋、盐、味精、白糖、葱、姜、蒜。

2.将鸡蛋打散,加少许面粉,加入少许水和白糖搅拌均匀,然后放入冰箱,静置30分钟。

3.将鸡蛋倒入面粉,用筷子搅拌成絮状。

4.用手把面粉揉成面团,搓成长条,切成小面剂,

5.把葱姜蒜切成末,加入到擀好的面皮里。

6.把调好的面皮,包入鸡蛋,包成小饼。

7.热锅放油,放入小饼,中小火炸制两面金黄即可。

小贴士:

1.面皮可以直接在超市买,也可以自己来制作。

2.饼皮要切得薄一些,这样口感才好。

鸡蛋灌饼

材料:面粉,鸡蛋,清水,油,盐

1.面粉和清水混合均匀。

2.将面粉水和面粉混合均匀,揉成光滑的面团。

3.盖上保鲜膜,室温发酵。

4.鸡蛋打散,加少许清水,拌匀。

5.将发酵好的面团取出,揉匀。

6.取一个面剂,

7.包入鸡蛋,捏紧。

8.平底锅烧热,刷一层油,将饼放入锅中,小火煎。

9.煎至两面金黄即可。

葱油饼

材料:面粉,葱花,鸡蛋,食香油,食用油

1.将面粉,水混合均匀。

2.将发酵好的面团取出,揉匀。

3.取一个面剂,

4.加入葱花,香油,食用油,拌匀。

5.平底锅烧热,刷一层油,将面饼放入锅中,小火煎。

6.煎至两面金黄即可。