浓郁酸笋鸡香，鲜美可口的家常菜

浓郁酸笋鸡香,鲜美可口的家常菜,现在越来越多的人喜欢,其实就是在我们的餐桌上,简单的就可以享受美味,但是我们要注意,笋在制作的时候,不可以和茄子,茄子,芹菜,胡萝卜等这些食材一起使用,以免影响到食材的营养价值。

一、酱香酸笋鸡

材料

鸡1只,酸笋300克,红椒1只,姜片,葱段,料酒,香油

做法

1.鸡切块,用料酒,香油腌制20分钟。

2.酸笋洗净切片。

3.热锅凉油,放入姜,葱爆香,放入鸡块,炒至鸡肉变白。

4.放入酸笋翻炒。

5.放入红椒,加适量水,大火煮开。

6.最后加入鸡精,香油即可。

二、酸笋鸡

乌鸡一只,酸笋500克,葱白1/2根,生姜适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,油适量,大料1个,干辣椒适量,酱油适量

1.将乌鸡切块,放入沸水中焯水,捞出沥干水分。

2.酸笋切片,葱切段,姜切片。

3.大火烧热锅中的油,放入大料爆香,放入葱姜炒香。

4.放入乌鸡块翻炒,放入酸笋,继续翻炒。

5.放入料酒,翻炒均匀。

6.加水,烧开后,放入炒好的酸笋,加入鸡精,搅拌均匀。

7.盖上锅盖,小火焖煮10分钟。

8.打开锅盖,翻炒均匀即可出锅。

三、酸笋鸡

鸡腿,酸笋,红椒,姜片,蒜头,八角,花椒,生抽,老抽,鸡精,醋,油

1.鸡腿肉切成块,放入沸水中焯水,捞出沥干水分。

2.酸笋切成段,红椒切成块,姜切片,蒜头拍扁。

3.锅中倒入适量油,放入八角、花椒、生姜、蒜头爆香。

4.放入鸡块翻炒,加入适量生抽、老抽、盐、鸡精、糖、醋、少许水翻炒均匀。

5.放入酸笋、红椒翻炒均匀即可出锅。