泡鸡爪烹饪新颖玩法，你知道泡鸡爪有几种做法吗？

泡鸡爪烹饪新颖玩法,你知道泡鸡爪有几种做法吗?下面为大家介绍泡鸡爪的几种做法。

泡鸡爪的做法一

1、先把买来的鸡爪用刀刮掉鸡爪上的趾甲,然后把它们浸泡在冷水中,这样可以防止鸡爪脱落,同时也能把鸡爪的血水浸泡出来,这样泡出来的鸡爪,吃起来就会特别的嫩。

2、然后把泡鸡爪的血水挤掉,放在案板上,切掉鸡爪上的爪尖和鸡爪的筋,切掉鸡爪上的鸡爪尖,然后把鸡爪切掉,切掉剁成两半。

3、然后在锅里加入适量的油,油热后放入切好的鸡爪,翻炒,把鸡爪中的油和鸡爪中的血水煎出来,这样做出来的鸡爪吃起来才会特别的嫩。

4、然后把鸡爪中的油煎出来,把煎好的鸡爪放进锅里,加入适量的水,水不要放的太多,以免把鸡爪煮熟后,没有办法煮烂,然后大火煮,煮到水快收干,就可以把鸡爪装到盘子里,这样泡出来的鸡爪吃起来就会特别的嫩。

泡鸡爪的做法二

1、首先准备一个鸡爪,最好是有一爪完整的那种,这样泡出来的鸡爪才不会那么嚼不烂。

2、然后把鸡爪洗干净,切掉指甲,切成两半。

3、然后把鸡爪放到高压锅里面,加入适量的水,再放一把盐,这样泡出来的鸡爪会特别的有咸味。

4、然后盖上盖子,选择中小火炖制,大概半个小时之后,把鸡爪装到盘子里,这样泡出来的鸡爪吃起来才会特别的嫩。

5、然后把鸡爪装到大碗里,再把刚刚煮鸡爪的水倒掉,然后再加入适量的盐,鸡精,味精,把鸡爪装到一个干净的碗里。

6、接着再把刚才切好的姜块和葱段放到鸡爪上面,倒入泡好的鸡爪,倒入适量的醋,再放一勺老抽,大火烧开,这样泡出来的鸡爪才会特别的香。

7、然后再把刚刚准备好的米酒倒入鸡爪中,盖上盖子,用小火炖煮两个小时左右,直到鸡爪软烂,再把刚才炖好的米酒倒掉,接着再开火收汁,等到米酒汁差不多干了,鸡爪就做好了。