泡面头与羊毛卷的魅力差异！

泡面头与羊毛卷的魅力差异!

这两者的材料和适用人群都是比较相同的,都是喜欢喜欢吃一些面食,但是因为原料不同,他们所表现出来的口感也是不一样的。

羊毛卷的意思

一般泡面头和羊毛卷都是一些在超市里面买得到的食品,都是属于不健康的。

羊毛卷的主要原料是面粉,其中有一些添加剂,因为面粉中的营养物质比传统的面粉要多,所以我们一般会选择把面粉和在一起,以至于成为面皮的时候,会有点“糊”的感觉,但是这样就不健康了。

不过我们在使用面皮的时候,一定要注意一点,不要用热水,因为热水是沸的,所以我们最好是先把面煮熟了之后,再把面拿出来再做,这样就不会“糊”了。

用面皮制作的泡面头,在使用的时候,最好是选择冷水来制作,那样面皮就会比较软,而且不会发硬。

而对于羊毛卷的话,就可以选择用热水来制作,因为这样的面皮的营养价值更高,而且制作的时候会很好的保护我们的胃部,可以帮助我们暖胃。

羊毛卷的做法

用料:普通面粉1000克、食盐100克、水350克、酵母粉5克、白糖50克、酵母粉5克、小苏打5克、植物油适量。

做法:

1、首先把准备好的材料倒入容器中,加入适量的清水,将其和成光滑柔软的面团,放到温暖的地方发酵,大概1小时左右。

2、面团发酵好之后,再用手把面团揉搓出气泡,再分成小剂子,每个剂子都搓成圆条。

3、然后再把每个小剂子按扁,用擀面杖把面团擀成一个个圆饼,这样才能够防止面饼容易破裂,这样面饼就能够做成很薄的了。

4、把面饼的每个边都擀成圆饼,这样就能够避免面饼中间出现裂痕,而且还能够防止面饼出现粘连。

5、把平底锅烧热,倒入适量的植物油,等到油烧热之后,把面饼放进去,用中火煎,当面饼的两面都变色之后,撒上适量的食盐和少量的白糖,这样会使面饼的颜色更加的红润。

6、再翻面,把每个面饼都煎到金黄色之后,再翻面,这样能够使面饼的口感更加的劲道,吃起来更加的爽口。