泡椒春笋的做法大全，简单又美味！

泡椒春笋的做法大全,简单又美味!而且其是用于下酒的哦,有很好的下酒的功效。那么今天就跟大家分享一下。

材料:春笋(切片)500g,蒜瓣4颗,姜4片,生抽1勺,老抽1勺,盐适量,鸡精适量,小米辣2个

做法:

1、笋洗净切段,蒜瓣拍扁,姜切丝。

2、锅中放少许油,下蒜片,姜丝爆香,下笋片翻炒,加少许生抽,盐,鸡精调味。

3、盖上锅盖,小火慢炖5分钟。

4、待汤汁收干,撒上葱花,搅拌均匀,即可出锅。

营养价值

春笋味甘,性微寒,无毒,具有滋阴、清热、利尿、清肠、理气、健胃、化痰等功效,可治疗小便不利、消化不良、咳嗽痰多、口干舌燥、咽喉疼痛等病症。

制作提示

1.春笋性寒,脾胃虚寒、大便溏泻及寒痢者不宜多吃。

2.春笋含有难溶性草酸钙,对尿道结石、肾结石等患者不利,对于胆结石患者来说,不宜多食。

吃笋的最佳时间

春笋属于寒凉性食物,不宜食用过多,否则会导致肠胃不适。

1.在立春、立夏、秋分、立冬、立春等三季,均属于生发的时令,此时,人体阳气开始回升,因此,此时食用春笋有利于人体祛除寒气。

2.由于春笋的生长发育需要较多的营养物质,因此春笋有补肺益胃的作用,可以帮助人体调养脾胃,因此,食用春笋对身体大有好处。

春笋的食用禁忌

1.春笋性寒,若食用过多的春笋,会引起胃部不适,消化不良。

2.春笋含有一种叫甲壳质的物质,若食用过多,会使人体免疫系统遭到破坏,不利于人体健康。

3.春笋中含有较多的草酸,若食用过多,会阻碍人体对钙的吸收。