水煮鱼的秘诀：如何做出鲜美可口的水煮鱼

水煮鱼的秘诀:如何做出鲜美可口的水煮鱼

材料:

草鱼、葱姜、花椒、八角、干辣椒、小茴香、白胡椒粉、生粉、食用油。

做法:

1、草鱼切段,用白胡椒粉、食用油腌制15分钟。姜切片,葱切段,大蒜切碎,干辣椒剪成段,生姜切成小块。起锅热油,油温5成热时,放入姜蒜和花椒,炒出香味,再放入鱼块,加入适量的老抽、干辣椒段,翻炒均匀。大火烧开,小火煮20分钟,然后关火,焖10分钟,盛出装盘。

水煮鱼怎么做好吃

水煮鱼好吃的做法,有很多种,但是大家需要注意的是,因为水煮鱼里面会添加一些调料,所以大家在做的时候,应该掌握好每一个步骤,这样就能做出鲜美可口的水煮鱼了。下面,小编就为大家介绍一下水煮鱼的具体做法。

1、水煮鱼的做法一

食材:草鱼一条、花椒少许、姜、蒜、鸡精、酱油、老抽、郫县豆瓣酱、糖、醋、辣椒油。

1、准备好材料。鱼去鳞,清洗干净。鱼两面都切花刀,放料酒,姜片,葱段,蒜,辣椒,花椒,大料,酱油,少许盐,鸡精,少许老抽。鱼放高压锅压熟,撒少许葱花即可。

水煮鱼的做法二

食材:草鱼一条、香葱、干辣椒、生姜、蒜、花椒、豆豉、郫县豆瓣酱、鸡精、酱油、淀粉。鱼洗净,两面划几刀。切好姜蒜末。香葱切段。

5、姜蒜片郫县豆瓣酱剁碎。

6、热锅凉油,下切好的姜蒜末,干辣椒,花椒,豆豉,郫县豆瓣酱,盐,鸡精,酱油,料酒。