比较：甏肉与把子肉，哪种更加美味？

比较:肉与把子肉,哪种更加美味?

一、生蚝的味道很鲜美

想要更好的口感,生蚝味道很鲜,最好的方法就是去壳,因为它的壳和肉一样,都是比较硬的,所以,如果喜欢吃硬的,可以去壳后再撬开,如果喜欢吃肉的,就尽量把生蚝肉和壳给撬开,因为这样,可以把生蚝肉和壳给撬开,再继续撬开。

二、熟蚝的味道很鲜美

一般我们品尝的生蚝都是打开生蚝肉,然后吃起来很咸的,吃起来很鲜美,但是,生蚝的壳是很硬的,因为它的壳是比较薄的,所以,如果要吃,建议还是去壳后再撬开。

三、做法

1.生蚝去壳,先用小刀在生蚝的壳上插2-3个小洞,方便撬开。

2.将生蚝放到容器中,倒入清水,不要超过生蚝的体积,淹没生蚝即可。

3.盖上盖子,放在阴凉处,静静等待生蚝的生蚝熟。

4.生蚝要吃的时候,取出生蚝,吃的时候就可以将壳给撬开了。

四、生蚝的营养价值

1、增强免疫:生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分,常吃可以提高机体免疫力。

2、补脑益智:生蚝所含的牛磺酸能促进大脑发育,提高思维和记忆能力。

3、养肝利胆:生蚝含有大量的维生素A,可预防夜盲症和视力减退。

4、促进伤口愈合:生蚝体内含有大量的维生素B12,有利于预防伤口感染。

5、调经止痛:生蚝有很好的补肝益肾、养血平肝、调经止带作用。

6、增强免疫:生蚝所含的牛磺酸、DHA与EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式,能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明,运用生蚝壳增加体内的含锌量,可提高机体的锌镉比值,有利于改善和防治高血压,起到护脑、健脑作用。