步骤和时间分解，轻松掌握煮螃蟹的方法

步骤和时间分解,轻松掌握煮螃蟹的方法和时间,会让你更加好吃。

步骤1

煮螃蟹的时候,最好是先把螃蟹放在冷水里面浸泡,因为螃蟹的身上都有很多的赃物,我们会把这些赃物都去掉,然后再用冷水进行冲洗,这样处理过的螃蟹吃起来更加的干净卫生,不会出现腹泻等问题。

步骤2

接下来我们要做的就是螃蟹的腹部朝上,这样就可以在煮的时候,螃蟹的腿都可以切掉了,这样就可以避免螃蟹因为煮的时间太短,而出现了死亡的情况,也能够保证螃蟹的口感,更加的好吃。

步骤3

螃蟹是一种比较常见的食物,螃蟹的做法也是多种多样的,我们可以把螃蟹清洗干净,然后在锅中放入适量的清水,等到水开了以后,再放入螃蟹,再开锅煮20分钟左右就可以捞出了,在煮螃蟹的时候,我们还可以在水中加入适量的盐,这样煮出来的螃蟹吃起来味道会更好。

步骤4

如果你喜欢吃更加鲜美的螃蟹,可以把螃蟹的尾部去掉,这样就可以更加的鲜美,而且吃起来也比较的新鲜,对于我们的身体健康来说也是非常有好处的。

螃蟹怎么洗干净

1、准备一根筷子,最好是打结的那种,因为打结的螃蟹比较脏。

2、用食用油清洗螃蟹,然后浸泡一个小时左右,时间不要太长,大概一小时就可以了。

3、在螃蟹身上均匀的撒上一些食盐,然后再反复的搓洗,这样螃蟹就基本上洗干净了。

4、准备一盆温水,然后放入适量的面粉,再把螃蟹放进去,不要一下子就倒进面粉,因为面粉很容易就会粘在螃蟹的表面,然后用勺子把面粉舀出来,放入清水中,来回搓洗,再浸泡一小时左右。

5、螃蟹用清水洗干净之后,还可以在水中加入一些碱面,这样就能去除螃蟹的腥味,然后我们就可以开始煮螃蟹了,首先在锅中加入适量的清水,再把螃蟹放进去,放入适量的碱面,这样就可以快速的把螃蟹洗干净了。

6、洗干净之后,我们再在锅中加入一些食用油,等到油热了之后,我们就可以把螃蟹放进去了,然后盖上锅盖,用大火煮螃蟹,待到螃蟹就基本上就煮熟了,这样就可以直接吃了。步骤和时间分解,轻松掌握煮螃蟹的方法,这对于掌握步骤和时间都有很好的效果,下面我们就来看一下它的做法。

一、蒸螃蟹

材料

螃蟹,生姜,大蒜,辣椒,盐,鸡精

做法

1.先把螃蟹洗干净,放入盘子中。

2.倒入盐、鸡精、辣椒、蒜末拌匀,将生姜切丝,大蒜切片,倒入螃蟹中。

3.大火烧开后蒸15分钟即可。

二、清蒸螃蟹

主料:螃蟹,香菜,葱,姜,酱油,醋,糖,料酒

1.将螃蟹洗净,剪开背壳,用刀在螃蟹的肚脐和螃蟹的脐下划上几刀,放入盘内,加入姜丝、酱油、醋、糖、料酒、盐和少量的水,上锅蒸15分钟即可。

2.食用时,淋上适量的香菜即可。

三、蒸螃蟹

1、用料:螃蟹500克,黄酒15克,姜末30克,酱油20克,白糖、味精各少许,麻油15克,香醋50克,干辣椒5克

2、做法:

1.将螃蟹洗净放入大盘中,上蒸锅蒸15分钟,取出;

2.炒锅上火,放入油烧至七成热,将干辣椒放入锅中,炸至深棕色,捞出;

3.锅中留少许油,放入姜末、蒜末、酱油、糖、醋、干辣椒,炒至出香味,放入螃蟹翻炒均匀;

4.淋入香油、味精,出锅即可。