步步揭秘！制作正宗腌黄瓜咸菜的独家秘方大公开！

步步揭秘!制作正宗腌黄瓜咸菜的独家秘方大公开!

主料:黄瓜500g、盐300g

辅料:油适量、蒜适量、生抽适量、老抽适量、糖适量

步骤

1.黄瓜洗干净,去掉外面的筋,切成条。

2.在容器里放入适量的盐,腌制2个小时。

3.腌制好的黄瓜会出很多水,水倒掉后用清水冲洗干净,沥干水分。

4.把沥干水分的黄瓜放在坛子里,倒入适量的生抽,加入适量的糖和盐,腌1个小时左右。

5.把腌制好的黄瓜放在阳光下晒干。

6.把晒干的黄瓜放在通风的地方晾干,最好是晒到一天的时间。

7.把晒好的黄瓜切成条,最好能切到3~4厘米的长条。

8.切好的黄瓜在瓶子里加入适量的白糖和盐,腌半个小时。

9.腌制好的黄瓜在瓶子里加入适量的油,搅拌均匀。

10.把晾干的黄瓜放在瓶子里,密封好。

11.把晾干的黄瓜放在阴凉的地方保存。

12.三天之后就可以吃了。

小贴士

1.黄瓜一定要晒到两天左右,把晒好的黄瓜切成条,晒干,晒到三到四天的时间就可以吃了。

2.瓶子一定要晾到三到四天,这样黄瓜会发酸。

3.腌黄瓜的时候,盐的量一定要少,因为盐的量太少,黄瓜会腌的太软。

4.黄瓜吃起来会比较咸,盐可以适当的多放一些。

丝瓜炒腊肉

丝瓜、腊肉、葱、生抽、香油、食盐、

1.丝瓜洗净切成条,腊肉切成小片。

2.热锅冷油放入腊肉煸炒,待腊肉煸炒出油之后放入丝瓜、丝瓜翻炒。

3.丝瓜炒软后放入生抽、香油、食盐调味即可。

丝瓜炒腊肉

丝瓜、腊肉、生抽、

1.腊肉洗净切成薄片,丝瓜去皮切成滚刀块。

3.丝瓜炒软后放入生抽、食盐调味即可。

腊肉、丝瓜、葱、姜、步步揭秘!制作正宗腌黄瓜咸菜的独家秘方大公开!

腌制黄瓜咸菜,你需要了哪些材料?

黄瓜腌制是韩国菜中的一个主要的菜,有的还是吃完的,有的还是吃完的,而且,黄瓜还有清热解火的功效。

所以,这里为大家介绍一下黄瓜腌制的小秘方,希望可以帮助到大家。

1、黄瓜用盐腌渍,可有效去除涩味,且有助于软化。可以加一些醋,但是不适合放多。黄瓜去皮,切成小块,放到开水里煮一下,去掉涩味。

4、黄瓜倒入清水中,倒入白醋,泡一会,捞出沥干水分。

5、将黄瓜装入玻璃瓶中,腌制一周就可以食用。

黄瓜,是很多人都喜欢吃的蔬菜,清爽可口,很多人都爱吃,并且它的营养价值也是很高的。黄瓜在吃的时候,也是有很多的讲究的,有的人就会选择腌黄瓜,而有的人就会选择腌黄瓜。

黄瓜中含有丰富的维生素,对人体有很多的好处,可以为人体提供一些营养,但是对于黄瓜腌制的小秘方,你知道吗?

1、将黄瓜去皮,切成小块。将黄瓜放入容器中,加入冰糖,在加入适量的盐,腌制2个小时。将腌好的黄瓜捞出,放入保鲜盒中,倒入冰糖和醋,放入冰箱冷藏腌制一天。

4、腌好的黄瓜倒入锅中,加入红糖,冰糖和醋的量要没过黄瓜,搅拌均匀。

5、将红糖放入锅中,倒入黄瓜中,加入适量的盐,然后腌制一天。

6、腌制好的黄瓜放入玻璃瓶中,倒入白酒,倒入白酒,放冰箱冷藏2个小时。

7、把黄瓜捞出,装盘,然后将黄瓜用刀切成块。

腌黄瓜的做法

1、先把黄瓜切好,黄瓜切成丝,放到容器中,加入盐,放入冰箱腌制2个小时。将黄瓜放入玻璃瓶中,加入适量的盐,放入冰箱腌制一天。将腌好的黄瓜捞出,装盘,然后将黄瓜放入锅中,倒入冰糖和醋,放冰箱腌制一天。