正宗豆豉鲮鱼的传统做法分享

正宗豆豉鱼的传统做法分享,制作的时候需要准备新鲜的鲢鱼,然后再准备葱姜,还有食盐,另外还有豆豉油,准备适量的生抽和香醋,这样就可以做出美味的豆豉豉味,在做的时候首先要把鱼去掉鱼头和鱼尾,然后再进行去除鱼骨,然后再准备葱姜,准备料酒和盐。

正宗豆豉豉意鱼的传统做法分享,做的时候需要准备新鲜的鲢鱼,准备葱姜,再准备盐、生抽、豆豉油、五香粉、料酒、生抽、香醋、白糖、料酒、白糖、老抽。

1、鲢鱼处理干净以后,切成段儿,然后把鱼骨和鱼头用料酒和食盐腌制一下,把葱姜剁碎,在锅里面放入油,油热以后,把葱姜放入里面爆香,然后再把鱼头和鱼尾放入里面,煎到两面金黄,再在锅里面放适量的水,水开以后再煮一下,把鲢鱼的内脏和鱼头用开水焯一下,然后再把鲢鱼的鱼皮和鱼骨也用开水焯一下。

2、然后再把鲢鱼的鱼头和鱼尾都放入锅里面,然后再加入适量的葱姜,放盐,再放适量的生抽,放料酒,放白糖,放老抽,再放五香粉,然后把鱼头和鱼头都放入锅中,煮到汤汁粘稠以后,再把鱼头和鱼头一起放到里面,这样鲢鱼煮的时候,把汤汁收到稍微的收一点,最后再加入适量的香醋,这样鲢鱼煮的时间就可以了。

鲢鱼煮的时间是比较长的,所以我们在吃鲢鱼的时候,最好要把鱼头和鱼头都吃完,这时候最好不要把鱼头和鱼头都扔掉,因为这样吃起来口感不好,而且里面的营养价值也比较低,我们平时吃鲢鱼的时候,最好不要喝茶,要是喝茶,会导致鱼头和鱼头里面的营养物质流失,所以说鲢鱼煮的时间最好不要超过20分钟,然后再喝茶。