欢迎访问屋头串串香官网，品味正宗串串香滋味

欢迎访问屋头串串香官网,品味正宗串串香滋味正宗串串香味道正宗串串香口味正宗串串香串串香企业名称为广东潮汕人,是广东各地的传统名小吃。

串串香是广东潮汕人的传统名小吃,始于广东潮汕,由于在广东潮汕人的身边,串串香是着名的“十大名小吃”之一,有千余年的历史。串串香是将新鲜的猪肉放入炭火中慢慢烧烤,做成的一种荤菜,通常是配上辣椒或者葱姜蒜等来吃。

串串香的制作方法

串串香,属于粤菜系,以选料和烹饪方法为特色,是从广东沿海传过来的,其独特的地方风味,与大锅炒的鱼、虾、蔬菜等结合在一起,其味甚浓,回味无穷。那么,串串香的制作方法有哪些呢?

食材:

猪大骨适量、生姜适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、辣椒粉适量、十三香适量、花椒粉适量、鸡精适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、胡椒粉适量、熟芝麻适量

步骤:

1.准备好食材。

2.猪大骨放入锅中,加适量冷水,烧开。

3.焯水去血沫。

4.锅中放油,放入花椒、十三香、盐、酱油、熟芝麻。

5.小火熬制,关火后晾凉。

6.把猪大骨取出,倒入味极鲜酱油、十三香、胡椒粉、鸡精、熟芝麻。

7.搅拌均匀,放入冰箱冷藏24小时即可。

8.成品。

二、串串香的制作方法

原料:猪大骨500克、青花椒5克、郫县豆瓣酱30克、花椒粒5克、干辣椒段15克、大葱段10克、生姜10克、大蒜片15克、料酒10克、老抽10克、盐8克、白糖5克、鸡精3克、味精3克、香菜末10克、大蒜子10克、熟芝麻5克、植物油500克。

制作:

1、将猪骨洗净,入开水锅中焯一下,捞出,用刀剁成2.5厘米长的段。

2、青花椒、郫县豆瓣酱、料酒、老抽、盐、白糖、鸡精、味精、香菜末、大蒜子、熟芝麻装入小碟,加少许植物油拌匀。