榨菜肉丝面的制作步骤及调料搭配详解

一、榨菜肉丝面的做法

原料:面条500克,猪瘦肉150克,榨菜2个,鲜香菇5朵,鲜豌豆粒50克,鲜榨辣椒酱1大勺,酱油1大勺,盐适量。

制作:

1、瘦肉切丝,加入盐、酱油、料酒、淀粉、油拌匀腌制10分钟;榨菜、鲜香菇切丝,豌豆粒用水泡20分钟后沥干水分备用;榨菜丝用开水烫一下,捞出沥干水分备用;锅中倒入油烧热,放入肉丝炒散,加入榨菜丝、鲜香菇丝、榨菜丝、鲜香菇丝炒匀;

5、加适量酱油、盐调味,最后放入豆粒、青豆、鲜豌豆粒炒匀即可。

二、榨菜肉丝面的做法步骤

1、准备食材:鲜榨菜适量,榨菜适量,葱姜蒜适量,猪肉丝适量,五花肉适量,料酒,鸡精。把五花肉切丝,用料酒,生粉,油腌片刻。榨菜切丝,葱姜蒜切末。下葱姜蒜末爆香,加入肉肉丝炒散,加料酒,榨菜丝炒匀。

5、下榨菜丝煸炒,加适量清水烧开。

6、水烧开后下面条,加入适量大火煮开,转小火煮10分钟左右。

7、加适量鸡精,搅拌均匀,装碗即可。

三、榨菜肉丝面的做法步骤

1、准备食材:榨菜,猪里脊肉,榨菜,葱花,鸡蛋,料酒,鸡精。将榨菜切丝,榨菜切丝,葱姜蒜切末,五花肉切丝,葱姜蒜切末。将瘦肉切丝,用料酒,榨菜丝腌制片刻。下葱姜蒜末爆香,加入肉肉丝炒散,加适量清水烧开,下榨菜丝,中火煮5分钟左右。