榨菜肉丝汤的秘籍：家常做法大揭秘

一、榨菜肉丝汤的做法大全

主料:榨菜肉丝汤

辅料:猪瘦肉150克,香葱50克,生姜10克,鸡蛋清2个,榨菜(或者青豆)50克

调料:料酒10克,酱油5克,淀粉(玉米)5克,盐3克,味精2克,植物油10克

做法:

1、榨菜切丝,猪瘦肉切丝,鸡蛋清打散,葱姜切丝。

2、锅中油热后放入肉丝,加入榨菜丝,葱姜丝煸炒。

3、放入料酒、酱油、盐、味精、鸡精,翻炒至熟,盛出。

4、另起锅,倒入油,油热后放入榨菜丝煸炒。

5、再倒入开水,煮开后放入肉丝,煮熟,加味精,葱花即可。

二、榨菜肉丝汤的做法

材料:榨菜50克,瘦肉100克,盐3克,鸡精2克,料酒5克,酱油5克,淀粉(玉米)5克,葱5克,姜5克

1、瘦肉切丝,榨菜切丝,葱姜切丝。

2、锅内油热后放入肉丝,加入榨菜丝煸炒。

3、再倒入开水,煮开后放入榨菜丝,加味精,葱花,料酒,盐,鸡精,搅匀。

4、最后盛出,淋上即可。