梅花肉的做法： 多种美味享受

梅花肉的做法: 多种美味享受美食

材料:梅花肉250g,葱白2根,生姜2片,盐适量,酱油适量,胡椒粉适量,淀粉适量,料酒适量,植物油适量。

做法: 将梅花肉切成薄片,放入碗中,加入料酒、酱油、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。

猪肉剁成肉末,生姜、葱白切碎,放入碗中,加适量盐、酱油、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀。

锅内放油烧热,下入葱姜炒香,下入肉末炒熟,加适量清水烧开,放入梅花肉炒透,淋入生抽调味,待汤汁浓稠即可。

梅花肉的功效: 梅花肉具有生津开胃,增强人体免疫力,增强食欲,延缓衰老的功效。

梅花肉的营养价值: 梅花肉味甘咸,性平,无毒,补肝肾,强筋骨,行气化瘀,解毒。用于体虚乏力,四肢麻木,脘腹冷痛,泄泻,痢疾,肝炎,肝硬化腹水,风湿热痹,疮毒,神经性皮炎,疥癣。

梅花肉的吃法: 1、用梅花肉做汤,梅花肉味道鲜美,而且很好喝,用梅花肉做汤,可以搭配红枣、桂圆、枸杞、鸡蛋、竹笋、百合等,也可以用来做饺子馅。

2、用梅花肉做肉丸子,做肉丸子的时候,可以在肉丸子中加入料酒、淀粉、鸡蛋清、盐、味精等,可以让肉丸子变得更有韧性。

3、用梅花肉做鱼丸子,鱼肉不仅味道鲜美,而且很嫩,而且很有嚼劲,做鱼丸子的时候,可以加入葱末、生姜末、蒜末、料酒等,也可以加入食用盐、味精等,这样可以让鱼丸子更鲜。

4、用梅花肉做糖水,也可以把梅花肉和适量冰糖放在锅中,炖煮,最后把煮好的糖水放凉,然后放在冰箱里冷藏,做糖水。

梅花肉做酸菜,酸菜一般是腌制的,在酸菜的腌制过程中,也可以加入生抽、辣椒油、盐、鸡精等,这样味道会更加鲜美。