桂鱼烧至极致美味，教你最佳烹饪方法！

桂鱼烧至极致美味,教你最佳烹饪方法!

清蒸桂鱼

材料

桂鱼1条,小白菜2颗,大蒜2粒,大葱1根,姜2片,料酒1大匙,酱油1大匙,胡椒粉少许,糖1/2小匙,麻油1大匙

做法

1、将桂鱼处理干净,将鱼肉切成4块。将葱切成段,姜切片。

3、将大蒜切成瓣,大葱切成段,姜切片。

4、锅中放少许油,将鱼放入煎至两面金黄盛出。

5、将鱼放入盘中,再将鱼放入蒸锅,蒸20分钟左右。

6、将鱼从盘中取出,并将汤汁与葱、姜一起倒入锅中烧开,然后将调味汁淋在鱼上,再淋上香油即可。

红烧桂鱼

桂鱼一条,黄酒,姜,蒜,葱,生抽,淀粉,红烧酱油,白糖,水

1、桂鱼宰杀洗净,切成5公分的段,切好的鱼段用料酒,淀粉抓匀腌制15分钟。姜蒜拍碎,葱切成段,葱白切段,蒜切片,葱绿切段。

3、锅中放少许油,将鱼放入煎至两面金黄盛出。

4、另起锅放油,下姜蒜片,葱白段,蒜片爆香。

5、下桂鱼,加生抽,白糖,水,一起煮。

6、煮至汤汁收干,加少许淀粉勾芡,汤汁浓稠即可。

桂鱼怎么做好吃

桂鱼1条,香菇3朵,葱适量,姜适量,大蒜1头,生抽1大勺,老抽1大勺,淀粉1大勺,料酒1大勺,香醋1小勺,白糖1小勺,盐1小勺,水适量

1、将桂鱼去头,去内脏后洗净,沥干水分。将鱼段放入盘中,放上香菇,葱姜丝,蒜片,料酒,糖,香醋,水,蒸锅隔水蒸20分钟即可。