李先生的秘制蒜泥海带丝制作步骤揭秘！惊艳你的味蕾！

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用料

海带丝适量

蒜蓉生抽蚝油醋白糖

干红辣椒适量

葱蒜适量

麻油适量

胡椒粉适量

做法

1.海带丝用温水泡几个小时,洗干净切丝。

2.锅中倒油,放葱花、蒜蓉、生抽、蚝油、醋、白糖、胡椒粉、麻油、辣椒油,开小火翻炒。

3.放入海带丝,用筷子搅散,再继续翻炒。

4.加入清水,大火烧开,转小火煮10分钟。

5.最后放适量的盐、胡椒粉、麻油、蒜蓉,继续煮10分钟,收汁即可。

注意事项

海带丝不用泡,洗干净,切丝即可。

小窍门

海带丝切丝后放到水中浸泡一会,去掉一部分的盐分,吃起来更鲜美。

海带丝不能和什么一起吃?

1、醋

海带丝中含有丰富的钙质,而醋酸能够抑制海带丝中的钙质结晶,从而阻止人体对钙质的吸收。

2、甘薯

海带和甘薯同食会生成不溶性的结合物,影响身体健康。

3、鲤鱼

海带和鲤鱼同食,会产生不良生化反应,容易导致消化不良。

4、猪血

海带和猪血同食容易导致便秘。

5、茶

海带和茶同食会阻碍消化,导致便秘。

6、黄豆

海带和黄豆同食,会导致便秘。

7、猪血

海带和猪血同食,会引起身体不适。

8、甘草

海带和甘草同食会影响消化,导致便秘。

9、柿子

海带和柿子同食会引起腹痛、恶心、呕吐、腹胀、腹泻等症状。

10、茶

海带和茶同食容易导致便秘。

海带丝怎么吃才健康?

凉拌海带丝

材料:海带丝300克,香油、盐、糖、蒜末、姜末、香菜末各适量。

做法:

1、将海带丝、辣椒丝、蒜末、姜末、香菜末、盐、糖、鸡精、醋、酱油、香油拌匀。

2、锅中倒入适量清水烧开,加入适量食用油烧热,放入拌好的海带丝,煮至断生,捞出沥水。

3、将沥干水的海带丝放入盘中,浇上调料汁,撒上香菜末即可。