木耳菜的制作技巧，教您如何做出最美味的家常佳肴

木耳菜的制作技巧,教您如何做出最美味的家常佳肴!

一、凉拌木耳菜

原料:木耳菜、红辣椒、蒜、花椒、糖、香油。

做法:木耳菜用温水泡发,红辣椒切圈。蒜切末。锅中放油,放入花椒爆香。放入辣椒圈。加入适量的水,水开后放入木耳菜。水再次开后放入木耳菜。

8、放入适量的盐。

9、加入适量的糖。

10、加入适量的醋。

11、加入少许香油。

12、加入适量的鸡精。

13、拌匀即可。

二、黑木耳炒肉片

原料:黑木耳、猪肉、大蒜、香油。黑木耳泡发,大蒜切片,生姜切末。猪肉切片,放入蒜片腌制20分钟。热锅倒入适量的油,放入姜末,蒜片爆香。放入腌制好的猪肉翻炒。翻炒到肉片变色,加入黑木耳翻炒。放入适量的鸡精。

8、放入适量的清水,盖上锅盖,小火焖10分钟。

9、加入适量的香油,拌匀。

10、出锅前放入适量的蒜末即可。

三、木耳炒猪肝

原料:猪肝、木耳、葱、姜、蒜。猪肝洗净切片,姜蒜片腌制30分钟。木耳提前泡发,热锅倒入适量的油,放入姜蒜片爆香。放入猪肝翻炒。猪肝变色后放入木耳翻炒。加入适量的清水,盖上锅盖,小火焖10分钟。出锅前放入适量的蒜末即可。

四、木耳炒油菜

原料:油菜、木耳、红辣椒、食食用油。油菜洗净切段,木耳泡发。起油锅,放入红辣椒,爆香。