木耳炒五花肉的家常做法分享

木耳炒五花肉的家常做法分享

主料:五花肉(肥瘦)300克、木耳(水发)100克、青蒜2棵

辅料:花生油50克、食盐1克、酱油1克、淀粉(豌豆)5克、鸡精2克、料酒1克、鸡精2克、白砂糖1克、水淀粉5克、胡椒粉1克、大蒜(白皮)1瓣

1.将五花肉切成片,用酱油、淀粉、料酒、水淀粉腌制片刻。

2.黑木耳用水泡发,洗净,切成丝,用温水焯一下,沥干水分。

3.大蒜去皮,剁成蒜末。

4.炒锅注油烧热,放入五花肉片,迅速煸炒,炒至肉片变色,捞出备用。

5.炒锅注油烧热,放入蒜末、木耳丝、黑木耳丝、肉片,用料酒、酱油、白砂糖、胡椒粉、鸡精调味,炒匀即可。

木耳炒五花肉的营养价值

1、木耳炒五花肉的营养价值

木耳含有丰富的铁,可以帮助人体补充铁元素,预防缺铁性贫血,还能起到抗血凝的作用,能有效预防心脑血管疾病的发生。

2、木耳炒五花肉的营养价值

木耳具有补气和血、凉血等功效,是适合所有人群食用的一种健康食品。

3、木耳炒五花肉的做法

食材:五花肉、木耳、酱油、白糖、香油、料酒、姜、蒜、香葱、香菜

做法:

1.将木耳用温水泡发,待用;

2.将五花肉洗净,切成薄片;

3.锅中倒油,待油热后放入姜、蒜煸香;

4.放入五花肉翻炒;

5.加入木耳;

6.加入适量的料酒;

7.加入适量的水,加入酱油;

8.加入香菜;

9.加入适量的白糖;

10.加入适量的鸡精;

11.加入适量的香油;

12.翻炒均匀即可。

五花肉的功效

1、补气

五花肉具有补气的功效,特别适合于身体气虚的人食用。

2、滋阴

秋冬吃猪肉,有滋阴和润燥的功效,对于体弱的人可以起到滋补作用。