最简单的丸子头扎法入门指南

最简单的丸子头扎法入门指南

很多人都想在自己的家里制作丸子头,但是往往弄不明白应该怎么操作才是最好的。其实在家里制作丸子头是有一些小窍门的,只要掌握了就可以做出比较简单的丸子头,具体的一起来看看吧。

方法一:

1.首先要准备好食材,肉馅适量,最好选用五花肉,然后根据自己的口味放适量的淀粉、盐、香油、葱姜末。

2.肉馅中加入适量的盐、香油、葱姜末,

3.最后再加入适量的面粉,搅拌均匀。

4.用筷子在肉馅中戳一个小洞,用手上蘸点水,再把肉馅捏好,做成丸子。

5.锅烧热,然后倒入适量的油,放入丸子,小火炸至金黄。

6.炸好的丸子,捞出,控油。

方法二:

1.准备好猪肉馅,我选了猪肉馅,我们自己做的肉馅也是挺好吃的,有些人喜欢用干淀粉,有些人喜欢用生粉,反正做出来的丸子口感都是很差的。

2.把猪肉馅里面放入适量的盐、鸡精、葱姜末、香油,

3.然后再加入适量的老抽、料酒,

4.最后加入适量的面粉,搅拌均匀。

5.锅里放入适量的油,烧至7成热,然后放入肉馅,小火慢煎。

6.肉馅煎熟后,捞出控油。

7.把锅烧热,倒入少许油,放入肉馅,小火煎制。

8.肉馅煎好后,把煎好的肉馅和面粉,和成比较干的面团。

9.和成比较软的面团。

10.然后用擀面杖擀成长方形的面片。

11.用刀切成小段。

12.锅热后,倒入适量的油,放入姜末,炸出香味。

13.放入肉馅,翻炒至熟。

14.然后放入葱段,再加入适量的盐、酱油、白糖、十三香,炒熟即可。