暖身养胃，冬日必备！手把手教你制作美味鲜香的冬菇鸡汤！

暖身养胃,冬日必备!手把手教你制作美味鲜香的冬菇鸡汤!手把手教你制作美味鲜香的冬菇鸡汤!

材料

鸡一只,冬菇20朵,盐适量,姜片5片,大葱一根,料酒适量,枸杞

做法

1.鸡一只,把鸡身上的脏东西洗净,放水焯一下,去掉浮沫。

2.将焯好的鸡切块,放入料酒,姜片,葱段,枸杞,盐,少许的水,煮至鸡肉熟烂,再加入适量的水。

3.可以放冰箱冷冻一会儿,解冻后,放入盘子里,撒上香葱。

小诀窍

此汤鲜香,鸡肉很烂。

做法二

1、把鸡切去屁股,把血处理干净,鸡身上的油脂清理干净,切成小块,姜切片,葱切段。

2、准备工作做好后,把鸡放入锅中,倒入适量的冷水,煮开后,转小火,慢慢煮,时间不要太长,一定要煮到八成熟,然后再关火。

3、大火烧开,转小火煮,可以先用大火煮,等到汤变成奶白色后,再用小火煮,煮的时候要不停的翻动,防止粘锅。

4、用这个办法煮好后,就可以捞出来,放进碗中,加适量的盐,胡椒粉,香油,就可以吃了。

做法三

1、把鸡洗干净,把鸡的脚和鸡脖子切成大小均匀的块,放到盘子里,放到锅里去蒸。

2、水开后,把葱切成段,放到锅里,水开后,把葱段,姜片,鸡块,料酒,糖,盐,鸡精放到锅里,大火烧10分钟,然后捞出来。

3、把鸡肉和汤盛到碗里,加葱花,香菜,就可以吃了。