暖胃养颜，美味栗子鸡脚汤

暖胃养颜,美味栗子鸡脚汤

主料:鸡脚150克,栗子150克

辅料:红枣(干)20克,枸杞10克

调料:盐3克,料酒10克,大葱10克,姜5克,淀粉(玉米)5克,植物油30克

做法

1. 板栗去壳,切成两半,

2. 红枣洗净,

3. 鸡脚去甲,切成两段,

4. 把板栗和红枣放入鸡脚中,

5. 加入适量的水,

6. 放上葱段、姜片、料酒,

7. 放入蒸锅中,蒸约1个半小时

8. 出锅后,用勺子盛出,

9. 然后在盘子上撒上些枸杞装饰,即可。

小贴士

煲汤时,要注意汤的性味。如果有鸡脚,可改几个鸡脚,这样煮出来的汤既清淡又好喝。

栗子鸡脚汤的营养价值

板栗:健脾养胃,补肾强筋,活血止血,益气强筋。适用于脾胃虚弱,食欲不振,腰膝酸软,肢体乏力,久痢,便血等症。栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,可防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病。板栗是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。鸡肉中还含有维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、烟酸等成分,能够提高免疫力,其性微温,味甘,有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

鸡脚:补肾,健腰脚,止遗精,通乳。

薏仁:利水渗湿,健脾止泻。

枸杞:养肝,滋肾,润肺。

芡实:补脾,益肾,补精,涩精。

以上就是小编给大家介绍的有关板栗鸡脚汤的营养价值,大家如果想要了解更多的话,可以在平时的饮食中添加一些。鸡脚汤是一个非常好的养生汤,大家可以尝试一下。

板栗鸡脚汤的做法

薏仁鸡脚汤

原料:鸡脚4只、干香菇15克、板栗15克、生姜3片、红枣3颗、清水2000毫升。