晒干青豆的做法大全，简单易学！

晒干青豆的做法大全,简单易学!在农村家家户户都有这个菜,这种菜可以做成很多美味的佳肴,比如青豆肉丝、青豆西红柿蛋炒饭、青豆蛋花汤、青豆鱼片汤等等。今天给大家介绍的是干青豆,这种菜的营养价值非常高,而且富含钙质,利于人体吸收,还能起到预防骨质疏松、促进骨细胞发育的功效。

一、青豆肉丝

材料

瘦猪肉,青豆,酱油,料酒,味精,盐,胡椒粉,植物油

做法

1.青豆去两头,洗净,待用。

2.肉切丝,用料酒,味精,酱油,生粉腌15分钟。

3.炒锅上火,放油烧热,放入肉丝滑散,炒至变色,盛出。

4.锅中留少许油,放入青豆翻炒,待青豆炒软后,加入肉丝,翻炒均匀。

5.加少许水,盖上锅盖焖5分钟。

6.加少许盐,味精调味,再稍炒即可。

二、青豆西红柿蛋炒饭

青豆,西红柿,鸡蛋,葱,盐,鸡精

1.青豆和西红柿洗净,青豆用清水浸泡,待用。

2.鸡蛋打入碗中,加盐和少许清水打散。

3.炒锅放油,加入葱花,煸香。

4.加入青豆和西红柿翻炒,炒软后加入适量的盐和鸡精。

5.出锅即可。