春笋的做法及功效：轻松享受健康美味的春季佳肴

春笋的做法及功效:轻松享受健康美味的春季佳肴

主料:春笋300g、五花肉200g、西芹50g

辅料:食盐适量、姜适量、蒜适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、干辣椒适量、干青花椒适量、油适量

做法:

1.把春笋剥好,清洗干净。

2.五花肉切块。

3.春笋切滚刀块。

4.锅中倒油,油热后,放入花椒,大料,干辣椒,桂皮,炒出香味。

5.放入笋翻炒。

6.放入肉块翻炒。

7.加入适量生抽。

8.放入食盐,翻炒均匀。

9.加入适量料酒。

10.加入适量清水。

11.盖上锅盖,大火煮开。

12.转小火煮1个小时左右。

13.加入西芹。

14.翻炒均匀即可。

15.装盘,配上些许香菜即可。

春笋的功效与作用:

1、改善大便干结、小便赤短、大便带血、脾胃虚寒等症状。

2、春笋中含有一种类似于植物纤维的物质,这种物质可以促进肠壁蠕动,帮助消化,并有促进排便的作用。

3、春笋中含有丰富的植物纤维素,这种物质可以促进肠道蠕动,帮助消化,并有预防便秘的作用。

4、春笋中含有的某些物质对增强机体的免疫能力有很大的作用,这种物质可以增强人体的免疫力,并有促进抗体产生的作用。

5、春笋中含有丰富的蛋白质,这种物质可以促进机体的生长发育,并有增强机体的免疫能力的作用。

春笋的食用方法:

一、春笋的食用方法多种多样,可以做成炒、熘、炝、炖、煨,吃法很多,但最常见的吃法是把春笋炒着吃,味道清香,既不失营养,又可防治便秘。

二、春笋炒木耳

原料:春笋200克,黑木耳50克,食盐、味精、葱、姜各适量。