春卷达人必知！教你一步一步做春卷皮，轻松掌握秘诀！

春卷达人必知!

1.和面

揉面的最佳时机是晚上,不然是在一起发面的,但是切记,把面和好后,放置一旁,静置十分钟,醒过的面会柔润。面醒发至两倍大。

2.醒面

在醒面的时候,可以在面团上滴上几滴香油,这样会更好的保持面团的柔软,口感更好。

3.醒面

醒好的面,如果是已经发酵好的面,会比较软,然后直接做春卷皮。面醒发至两倍大。

4.擀皮

在面板上铺上一张薄面,把和好的面摊开,把面皮擀薄,尽量擀得薄一些,面皮不要太薄,否则会很韧,就不好吃了。

5.包馅

在面皮上抹上一些馅,然后从下往上卷起来,卷成一个卷,然后从中间切开,再稍稍用点力压紧就可以了。

6.擀皮

把和好的面,然后在面皮的中间切两刀,然后用擀面杖擀成面皮,然后在面皮上涂抹一些馅,包成包子。

7.下锅

蒸好的春卷皮,在平铺上面,然后把春卷放在锅中,蒸十分钟,就能够出锅。春卷达人必知!

一、在做春卷皮的时候,一定要先将春卷皮摊开,摊开后的春卷皮,尽量让它与平面保持一致。

二、当春卷皮的皮开裂后,就要摊开,在做春卷皮时,尽量不要用手拉,应该用手把春卷皮拉开,并用擀面杖把它们擀开。

三、如果用擀面杖,要用擀面杖把它擀开,这样能更好的铺开。

四、在把春卷皮铺开后,用刀在擀好的春卷皮上划出纵横交错的刀痕,然后把它们卷起来,卷好后,再卷起来。

五、如果要做春卷皮的话,可以用擀面杖把它擀薄一些,并在卷的时候,一定要将它们擀开,并用擀面杖把它擀薄。

六、然后在将春卷皮切成小段,然后再切成丝,再切成小段,这样可以更好的保持它的口感,还能使它更加美观。

七、卷好的春卷皮,用刀切成丝,然后用擀面杖擀开,这样可以使它更加的薄。

八、在卷好的春卷皮中,加入自己喜欢的馅料,这样春卷皮就做好了。

九、把春卷皮放在盘中,然后用手把春卷皮全部卷起来,卷的时候,一定要用擀面杖,而且要将它擀的比较薄。

十、用刀切好后,就可以下锅煮了,但是,要想春卷的口感更加的爽滑,就一定要多煮一会,因为它需要时间才能够将它煮软。

春卷的营养价值

1、吃春卷,可以补充营养

春卷是一种营养丰富的传统美食,春卷是由面粉、鸡蛋、肉馅等原料制作而成的,口感软糯,而且,还有很好的补中益气的作用,吃春卷可以补充营养。

2、吃春卷可以促进消化

春卷在古代就已经是春分的时候食用的一种美食,春饼是用面粉发酵制成的,吃春卷可以促进消化。

3、吃春卷可以预防疾病

春卷中的主要原料是面粉、鸡蛋和肉馅等,它们都可以为人体提供所需的营养,还可以提高人体的免疫力,吃春卷可以预防疾病。