无油炒粉丝技巧：不粘锅让你做出更美味的粉丝菜肴

无油炒粉丝技巧:不粘锅让你做出更美味的粉丝菜肴

炒粉丝的家常做法

用料

粉丝

五花肉

生抽

鸡精

料酒

五香粉

做法

1.粉丝提前用温水泡透,剪成段,五花肉切片,葱姜切丝

2.锅烧热,放油,油热后放入五花肉翻炒至变色,然后再放入葱姜丝,生抽,鸡精,五香粉,翻炒均匀

3.然后放入粉丝翻炒,放入生抽,鸡精翻炒均匀即可

小贴士

粉丝和五花肉中含有的水分比较多,可以在粉丝炒制之前加入开水进行煮制,这样就不会把粉丝煮的太软,更加好吃。

无油炒粉丝

粉丝,葱,姜,蒜,盐,糖,醋,酱油,花椒油,鸡精

1.把粉丝用温水泡透,剪成段,五花肉切片,葱姜蒜切好,大蒜切好

2.锅中放油,油热后放入五花肉翻炒至变色,然后再放入葱姜蒜,花椒油,酱油,盐,糖,醋翻炒均匀即可

4.如果觉得味道不好,可以加入鸡精,拌匀即可

小诀窍

1.粉丝要提前用温水泡发,剪成段后放入开水锅中,煮熟后捞出,控水,以免炒制过程中过于老,

2.煮粉丝的水要一次性加够,最好不要中途加水,否则会影响口感。