教你轻松掌握土豆炒菜技巧！

教你轻松掌握土豆炒菜技巧!

土豆炒菜

方法/步骤

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将土豆切块,放入清水中,待水开后再煮,一定要烧开后再下锅,这样土豆不会粘锅。

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将火开小,这样土豆不会粘锅,而且还不容易糊锅,土豆在锅中也会受热均匀。

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土豆切块后放入水中,再加入适量的盖上锅盖,煮至土豆熟透,汤色变白后就可以起锅了。

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煮熟后再用清水洗干净,装盘后再淋点酱油,就是美味的土豆番茄汁,非常的色香味俱全。

土豆泥饼

材料

土豆1个,面粉,糖,生抽,香油,葱花,蒜末

做法

1.土豆去皮洗净,放入开水中煮至7成熟,捞出沥干,放入碗中,加少许面粉、盐、糖、生抽、香油拌匀。

2.土豆泥放入大碗中,打入鸡蛋,调成泥,放入平底锅中煎成饼,翻面煎成金黄色,装盘即可。

1、土豆一定要去皮,这样做出来的土豆泥饼,土豆的汁水会更多,土豆有很多的营养。加少许面粉可以让饼更加的有嚼劲。要用小火煎,火一定要小,因为这样煎出来的土豆泥饼,土豆泥饼才会外焦里嫩,汤汁浓稠。

西红柿土豆泥饼

西红柿,土豆,油,鸡精,葱,生粉

1.土豆去皮洗净,放到微波炉中蒸熟,蒸出来的土豆泥,土豆泥,水和面。

2.西红柿洗净,切成小块,放入沸水中煮到西红柿烂熟。

3.捞出西红柿,切成小块。

4.热锅,放少许油,油热后,放入葱花爆香。

5.放入土豆丁翻炒。

6.放入番茄酱,少许少许鸡精,翻炒均匀。

7.土豆泥饼熟了,加入适量的水,少许鸡精,生粉,搅拌均匀。

8.水淀粉勾芡,稍微浓稠就可以了。

土豆西红柿土豆泥

土豆,西红柿,葱,油,鸡精

1.土豆去皮,放到微波炉中蒸熟。

2.西红柿切成小块,葱切葱花。教你轻松掌握土豆炒菜技巧!

方法一:先用土豆,将皮剥掉。将土豆切成薄薄的小片,将土豆放入碗中,倒入清水,用筷子或者小刀轻轻搅拌。土豆可以用保鲜膜包好,或者将土豆放入微波炉,解冻2分钟左右。

方法二:先将土豆焯水,将土豆表面的浮土、皮剥掉,再倒入清水,放入微波炉中,加入适量的煮1分钟左右,土豆基本煮熟了,就可以出锅了。

土豆的功效与作用

1、土豆富含蛋白质,可补充人体所需的营养。土豆能改善人的消化功能,有和胃、调中、健脾、益气的功效,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用。

土豆的营养价值

1、土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。土豆所含的热量低于谷类粮食,是理想的减肥食物。土豆中的蛋白质和维生素C能增加胃酸的分泌量,帮助消化,防止胃炎、胃溃疡的发生,还可以保持肠道内水分平衡,有利于预防便秘。土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩,

4、土豆中含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。