教你轻松学会蒸鲫鱼怎么做好吃的小窍门

教你轻松学会蒸鲫鱼怎么做好吃的小窍门

1.将鲫鱼洗净,去内脏,去头、去鳞,并用厨房纸将鱼身擦拭干净,然后放入盘子里,放上葱、姜、盐、鸡精、料酒,用筷子或是其他工具将葱、姜、蒜、辣椒、胡椒等调味料,均匀搅拌后放入蒸笼里,盖上盖子,把鱼蒸熟即可。

2.首先要将鲫鱼放在水里,让其把肚子里面的脏东西吐干净,然后在鱼的表面撒上一些盐,生粉,均匀涂抹,腌制10分钟。

3.然后将面粉均匀的涂抹在鲫鱼的表面,使其身上均匀的涂抹上面粉,然后用保鲜膜将鱼全身包裹起来,放入蒸锅里,大火蒸5分钟左右,直至鱼肉熟透。

4.将腌制好的鱼在碗里铺上一层葱丝,再撒上一层葱花,将热油淋在葱花上即可。

蒸鲫鱼的营养价值

1、营养丰富

鲫鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、烟酸、维生素B2、钙、磷、铁等成分,具有补虚、养血、柔筋、通络、开胃之功效。

2、鲫鱼的功效与作用

鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳。鲫鱼油有利于心血管功能,还可降低血液粘度,促进血液循环。

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。

鲫鱼还是女性美容的佳品,常吃鲫鱼,可以使肌肤变得更加滋润、细腻。常吃鲫鱼可调节血脂,中和血液中的含量,使人脸色红润。

3、适合人群

鲫鱼含有丰富的微量元素,特别是钙、磷、钾、镁含量非常丰富,常吃能够防治高血压、动脉硬化、冠心病,非常适合水肿病人食用。

适宜慢性肾炎水肿、肝硬化腹水、营养不良性浮肿之人食用,适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用,适宜脾胃虚弱之人食用。

鲫鱼具有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。