教你轻松做出美味又健康的经典菜式

教你轻松做出美味又健康的经典菜式

主料:茄子300克、柿子椒20克、洋葱20克

调料:盐3克、酱油2克、鸡精1克、白砂糖1克、胡椒粉1克、五香粉1克、水淀粉15克

1.茄子洗净去皮切块,洋葱切丁,柿子椒切块

2.锅内烧开水,下茄子煮熟捞出

3.沥水,锅里放油,放入洋葱、柿子椒、盐、五香粉、白糖、胡椒粉、水淀粉,用铲子搅拌均匀

4.翻炒均匀,倒入茄子翻炒均匀即可

番茄炒蛋

材料

主料:番茄200克,鸡蛋100克,洋葱50克

调料:盐3克,酱油2克,鸡精1克,五香粉1克,水淀粉15克

做法

1.将鸡蛋磕入碗中,加少许盐、水淀粉、少许五香粉、鸡精搅拌均匀;

2.番茄洗净,切成小块,洋葱切成小块,把番茄用刀切成片;

3.炒锅置火上,倒入适量食用油,油热后,放入洋葱翻炒;

4.放入番茄翻炒,再放入鸡蛋翻炒,放入少许盐、再放入五香粉翻炒均匀即可。教你轻松做出美味又健康的经典菜式

清炒蘑菇

原料:

蘑菇300克,胡萝卜50克,青椒30克,盐3克,味精2克,植物油30克。

做法:

1.胡萝卜、青椒切丝。

2.蘑菇切成条。

3.热锅倒油,放蘑菇、胡萝卜、青椒煸炒。

4.放盐、味精调味。

5.出锅装盘。

西红柿炒鸡蛋

西红柿,鸡蛋,香油。

1.将西红柿洗净切片,鸡蛋打散。

2.锅中放油,倒入鸡蛋炒熟盛出。

3.再放少许油,放入西红柿翻炒,加入适量盐、将鸡蛋炒熟盛出。

4.再放少许油,放入西红柿,加盐、香油,翻炒均匀即可。

香菇炒洋葱

香菇,洋葱,黄油,酱油,糖。

1.香菇泡发后切片。

2.洋葱洗净切丝。

3.锅中放入黄油,放入洋葱丝炒香。

4.加入香菇片,炒至洋葱变软。

5.加入盐、糖炒匀。

6.最后加入炒好的洋葱炒匀即可。

蒜蓉茄子

茄子,青椒,大蒜,食用油,鸡精。

1.茄子洗净切成滚刀块,放入碗中,加入适量盐、食用油搅拌均匀。

2.大蒜切成末,青椒切成圈。

3.锅中放入适量油,放入茄子,煎至茄子变软。

4.盛出沥油。

5.锅中放入少许油,放入蒜末爆香。

6.放入茄子翻炒。

7.加入青椒翻炒。

8.加入适量的盐、鸡精调味。

9.最后放入煎好的茄子翻炒均匀即可。

茄子的营养价值

茄子性寒,味甘,无毒,有散血、消肿、宽肠、通络、祛风、宽肠、健胃、驱虫、保护心血管、抗坏血酸等多种功能。茄子还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

1.降低胆固醇

茄子中的脂肪含量较低,特别是茄子中含有的亚油酸,可抑制人体内胆固醇的合成,防止其在动脉内壁沉积。此外,茄子中含有大量的维生素E,可使血液中胆固醇水平降低,对防治高血压有一定作用。