教你手把手做出美味可口的莲藕肉饼，绝对让你胃口大开！

教你手把手做出美味可口的莲藕肉饼,绝对让你胃口大开!莲藕肉饼是一道普通的家常菜,只需要几分钟就可以制作完成,下面就为大家详细的介绍一下,怎样做才能让莲藕肉饼口感好,你可以来动手尝试。

莲藕肉饼是一道普通的家常菜,只需要几分钟就可以制作完成,制作的方法也是比较简单的,下面就为大家介绍一下。

一、制作方法

1.首先,将莲藕去皮洗净,然后切成薄片,然后在沸水中煮五分钟左右,去掉藕中的涩味。

2.把肉馅剁碎,然后放入容器中,加入料酒、味精、葱姜末、香油、鸡蛋清、生抽、生抽、蚝油,还可以加入少许清水,拌匀成馅料。

3.然后,把肉馅包入莲藕中,包好后,放入冰箱冷藏一会儿,取出来后,表面抹上少许油,再放入平底锅中煎成两面金黄即可。

二、营养价值

1、莲藕的营养价值很高,含有大量的碳水化合物和蛋白质,还有多种维生素和矿物质,吃莲藕可以起到滋阴润燥,益血补气的功效。莲藕中含有丰富的维生素C和膳食纤维,可以促进肠壁蠕动,起到通便的作用。藕性温和,鲜藕止血,熟藕补血。莲藕,生吃可以清热凉血,止血散瘀,熟吃可以健脾胃,养血。藕含有大量的铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。

三、吃莲藕的好处

1、补脾和胃

莲藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,吃莲藕可以起到补脾和胃的作用。生血养血

莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来辅助治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、呕血、尿血、解酒有好处。教你手把手做出美味可口的莲藕肉饼,绝对让你胃口大开!赶紧学起来吧!

一、莲藕肉饼的做法

1、莲藕洗净,去皮。切成麻将大小的小块。放到一个大一点的容器里,倒入少量的油,油不用太多,把生姜、葱、蒜头全部放入锅中,然后开小火,不断地翻炒。等到锅里的油温度达到了六成热的时候,倒入一袋切好的肉,搅拌均匀,然后用筷子搅成肉饼。炒锅放油,放入饼,大火,用铲子将饼一面摁住,然后用铲子把肉饼铲平,一直小火,用铲子不停地铲平肉饼,直到肉饼上的油全部都铲出来,肉饼很酥脆,倒入生抽,适量的盐,再加入一勺老抽,翻炒均匀。

6、把藕块倒入,然后继续翻炒,然后再加入一勺的白糖,继续翻炒,等到藕块完全变色了,加入适量的水,盖上盖子,小火慢炖,等到肉饼软烂,汤汁收到一半的时候,加入适量的葱花,继续翻炒,等到汤汁粘稠,就可以出锅了。

7、出锅后,放入适量的鸡精,味精,然后翻炒均匀,出锅装盘,就可以开吃了。

做法二

原料:

白萝卜、猪肉、大葱、酱油、胡椒粉、香油、色拉油

做法:

1、将白萝卜洗净去皮,切成薄片;大葱切成末,备用;猪肉剁成肉末,备用;把肉末中加入酱油、胡椒粉、香油搅拌均匀,腌制一会;把萝卜片放入肉末中拌匀,再加入适量的水酱油搅拌均匀,然后再加入适量的香油;

6、搅拌均匀即可装盘,出锅后,淋上一些色拉油,这样一道简单的肉末藕就做好了。