教你如何轻松制作美味奶黄馅

教你如何轻松制作美味奶黄馅

1、面粉加酵母和白糖,调成糊状,面盆里放入油和白糖,再放入酵母和适量的水,把面粉和成光滑的面团,盖上保鲜膜,

2、发酵好的面团揉匀排气,分成12个小面团,再把小面团揉圆,压扁擀成中间厚边缘薄的面皮,把馅料放在面皮中央,然后在面皮上盖上保鲜膜,收口朝下,再盖上保鲜膜,

3、发酵好的面团,再次揉圆,在面皮上涂抹少许油,把面皮放在上面,用擀面杖擀成中间厚边上薄的面皮,把馅料放在面皮的中间,捏紧收口,把包子褶子处朝下,

4、发好的包子表面刷上一层蛋液,再放入温暖的地方发酵至2倍大,拿出打开包子盖子,把馅料从中间卷起来,收口朝下,把包子褶子处朝上,在捏紧收口,就好了。

生包子

生包子是北京地区传统的特色食品,具有饱腹感强,营养丰富,有饱腹感,适合各类人群食用,而且包子的馅料都是可以按照自己的口味进行搭配的,包子馅料的制作也是比较简单的,首先需要准备好面粉,准备一些温水和酵母粉,把酵母粉用温水搅拌化开,把面粉放到盆里,然后在面粉里面加入适量的温水,揉成面团,然后把面团放在面板上揉搓,反复的揉搓面团,把面团里面的空气全部都挤出来,这样就可以把面团做成馒头了,下面我们就来了解一下这方面的内容。

首先准备面粉500g,准备适量的温水和酵母粉,准备适量的温水,把酵母粉放入温水中,然后用筷子搅拌化开,把酵母水倒入面粉中,然后再揉成面团,反复的揉搓面团,把里面的空气全部挤出来,把面团放到温暖的地方发酵,发酵的时间要到发的比较好,发酵的速度要到快。

然后把面团擀成圆形的面片,在面片上抹上一层油,然后把面片卷起来,卷起来以后要卷紧一点,然后再擀成中间厚,边上薄的面片,把面片放到锅里蒸,要到锅里加冷水,然后再大火蒸20分钟,关火以后焖五分钟,然后再打开锅盖,把包子的面皮揭下来。