教你如何调制美味混沌馅，简单又实用的配方！

教你如何调制美味混沌馅,简单又实用的配方!

一、清汤肉混沌

食材:小麦面粉、水、盐、白胡椒粉、鸡蛋、五香粉、姜粉、香油

步骤:

1、把面粉加水揉成面团,用保鲜膜盖住醒着,我的面盆是铝盆,面盆是不锈钢的,不锈钢的更容易取下。

2、猪肉剁成肉末,姜切末。

3、猪肉末里加入鸡蛋、姜末、盐、白胡椒粉、香油、五香粉、鸡精,顺着一个方向搅匀,顺着一个方向搅打上劲儿,

4、面团醒好后,擀成薄皮,包入适量的馅料,像包包子一样包好。

5、锅中加水烧开,待水沸后,用筷子插一下,然后用手轻轻撮一下,撮起来即可。

6、面皮是自己做的,也可以用自发粉做,只要在面粉中加入一小勺盐,再加入两小勺油,然后用擀面杖压成厚薄均匀的面皮,包上适量馅料,像包包子一样,

7、锅中水烧开,舀入一勺面皮,轻轻撮成圆形,放入开水中,慢慢煮,大约3分钟左右就可以了。

8、捞出后,放在凉水中过凉,然后撕开即可。

9、面粉里加入一小勺盐,加入两小勺油,拌匀。

10、揪一团面,用手揉成面饼,揪成大小合适的面剂子。

11、擀成中间厚边缘薄的面皮,包入适量馅料,像包包子一样包好。

12、锅中加水烧开,待水沸后,舀入一勺面皮,轻轻撮起来即可。

三、双皮奶

原料:牛奶、奶粉、白糖

做法:

1、首先准备材料。把牛奶和白糖放到碗里,搅拌均匀。

2、然后把牛奶液倒入锅中,开小火。等锅中的牛奶液热了,关火。

3、把锅子放在火上,让牛奶液煮成淡黄色的糊糊,然后把碗拿出来,用汤勺把牛奶液倒出来。把碗里的牛奶液倒掉。

4、用小勺把牛奶液倒出来,再把牛奶液倒回锅里,重新开火。用小火慢慢地把锅里的牛奶液煮干,奶会变得浓稠。关火。